杏鲍菇吃的比较晚菌种,但是现在已经成为非常主流的菌种食品。这主要是由于杏鲍菇的菌种味道和丰富的营养,吸引了大多数吃货的目光。杏鲍菇既有肉的质感,又有菇类食物的酥脆。所以给大家介绍一下杏鲍菇炒肉百科。
杏鲍菇炒肉大全
1.爆炒杏鲍菇。准备瘦猪肉100g,杏鲍菇2个,青椒2,蒜瓣,葱姜,豆瓣酱,酱油,料酒,植物油。第一步:杏鲍菇切片,葱姜切丝,大蒜切片。第二步:猪肉和青椒清洗干净后,可以切片备用。第三步:锅中烧热油,然后将杏鲍菇放入锅中,待两面焦黄时捞出。第四步:锅重新加热,倒入少许油,然后放入肉片翻炒至肉片变色。第五步:将豆瓣酱放入炒锅,加入葱姜末,一起翻炒均匀。第六步:最后倒入切片的杏鲍菇,加入一些酱油、料酒和水,搅拌均匀。第七步:盖上盖子小火煨一会,让汁液变干,然后放入青椒切片,翻炒至完全未熟。第八步:加入少许盐调味。
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