橘子的营养高吗橘子有什么营养价值

起飞吧 • 2024年 2月 11日上午10:00 • 水果百科

橙子和橘子自古就有叫法。因为柑橘是一个庞大的家族，所以比其他水果、橘子、柑橘、柚子等更广泛。橙子和柠檬是这个家族的成员。她们不仅是同一个家族的姐妹，而且长相非常相似，就像双胞胎兄弟一样。虽然相似，但还是各有特色。只要稍加注意，橙子和橘子是可以分开的。橘子，又名黄菊、福菊、朱菊、唐菊、大红袍等。，因产地和品种不同而得名。

橘子营养价值

橘子营养价值很高。在100克可食部分中，其蛋白质含量是9倍，钙含量是5倍，磷含量是5.5倍，维生素B1含量是8倍，维生素B2含量是3倍，烟酸含量是1.5倍，维生素C含量是10倍。

橘子果肉和果汁中富含葡萄糖、果糖、蔗糖、苹果酸、柠檬酸、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、抗坏血酸等。橘子中的各种有机酸和维生素，有利于调节人体新陈代谢等生理功能，特别是对老年心血管疾病患者。用橘子提取的鲜果汁是世界上最重要的果汁饮料之一，营养丰富，风味独特，深受咸宜老少的喜爱。一个橘子几乎满足了人体每天的维生素C需要量。橘子含有170多种植物化合物和60多种黄酮类化合物，其中大部分是天然抗氧化剂。橘子中丰富的营养成分具有降血脂、抗动脉粥样硬化的作用，对预防心血管疾病大有裨益。

橘皮中含有丰富的维生素B，可以维持毛细血管的韧性，防止血管出血和渗出。与维生素C合用，可增加维生素C对坏血病患者的治疗效果。因此，患有血管硬化和维生素C缺乏的人非常适合将橘子皮肤泡水作为正常饮料。人们认为没用橘子，医学家也发现了一种烂& ldquo柑橘& rdquo抗生素对多种细菌有很好的抑制作用。

吃的好处橘子

医学研究表明，经常吃橘子可以预防老年人中风，这与橙子中含有大量的维生素C有关。吃这种天然维生素C不同于吃药丸中的维生素C，因为天然维生素C在体内生物利用度高，与其他成分有协同作用。科学家认为，维生素C在体内的抗氧化作用在减少导致动脉粥样硬化的胆固醇和其他脂肪的吸收方面发挥着重要作用。

据国外研究报道，有一种抗癌物质叫& ldquo诺米林& rdquo，能分解一些致癌的化学物质，并能与维生素C共同作用，切断病毒核酸的长碳链，使许多病毒失活。但是这个& ldquo诺米林& rdquo它会在100℃以上分解失效。诺米林是橘子中的苦味成分，属于柠檬苦素。

在加拿大研究人员进行的一项研究中，16名成年男性和9名成年女性的总胆固醇(TC)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)水平高于正常水平，他们连续四周每天喝橘子果汁一杯(250ml)，两杯和三杯。结果表明，每天饮用1杯、2杯和3杯橘子果汁，4周后可使血浆维生素C水平分别提高2.1倍、3.1倍和3.8倍。每天饮用3杯橘子果汁，4周后可使高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)水平提高21%，叶酸水平提高18%，LDL/HDL比值提高16%。HDL可以清除动脉壁的胆固醇，防止动脉粥样硬化。研究认为，每天饮用750ml 橘子果汁，可有效改善高胆固醇血症患者的血脂代谢，有利于心血管健康。

世界卫生组织在《饮食、营养与慢性病预防》报告中提出，柑橘水果可以有效预防心血管疾病的发生。柑橘水果中的叶酸可降低血浆同型半胱氨酸，同型半胱氨酸可损伤动脉血管，是心血管疾病的危险因素。柑橘水果富含钾，有助于调节血压，维持正常的心律。维生素C、类胡萝卜素和黄酮类化合物都具有抗脂质氧化作用，可以阻止动脉粥样硬化的发生和发展。

澳大利亚联邦科学与工业研究组织回顾分析了48项关于柑橘水果与疾病的研究，发现每天吃一个水果(非柑橘类)可以降低4%的中风风险，而每天吃一个橙子水果可以降低19%的中风风险。这充分说明柑橘水果具有非凡的心血管保护作用。