柚子是吉祥的水果，春节家家户户都要吃，至今还是不可或缺的贡品。
柚子介绍
柚子是芸香科柚子的成熟果实，产于我国福建、广东等南方地区，广东沙田柚为上品。
它味道酸甜，略带苦味，含有丰富的维生素C及大量其他营养素，是医学界公认的最具食疗效益的水果。
现代药理分析表明，柚子的果肉和果皮中含有丰富的枳实、新橙皮和胡萝卜素、B族维生素、维生素C、矿物质、糖类和挥发油。柚皮与其他黄酮类化合物相似，具有抗炎作用。柚皮复合物比纯品有更强的抗炎作用。现代医学研究发现，柚子肉含有丰富的维生素C和类胰岛素成分，因此具有降血糖、降血脂、减肥、美肤、滋补能力等功效。经常食用有助于治疗高血压、糖尿病、动脉硬化等疾病。对肥胖人群有强身健体、美容养颜的作用。
柚子的营养价值
1.柚子含有高血压患者必需的天然微量元素钾，几乎不含钠，是心脑血管疾病和肾脏疾病患者的最佳饮食水果；
2. 柚中含有大量的维生素C，能降低血液中有胆固醇；
3.柚子中的果胶不仅可以降低低密度脂蛋白的水平，还可以减少动脉壁的损伤；
4. 柚子所含的天然维生素P能强化皮肤毛细孔功能，加速复原受伤的皮肤组织功能；
5.柚子还具有增强体质的作用，有助于身体更容易吸收钙和铁，其中所含的天然叶酸对服用避孕药或怀孕的女性有预防贫血症状和促进胎儿发育的作用；
6. 新鲜的柚子肉中含有作用类似于胰岛素的成分铬，能降低血糖。
柚子的食用效果
果肉:酸甜，性寒无毒，有健脾、止咳、解酒的功效；
柚皮：味辛苦甘、性温，有化痰，止咳，理气，止痛的功效；
主治:咳喘、气滞、胸闷、腹冷痛、食积、疝气等。
柚子适合人吃
一般人群都可以吃。
1. 患胃病、消化不良者，慢性支气管炎、咳嗽、痰多气喘者，心脑肾病患者尤其适合；
2.高血压患者、气虚体弱者不宜多食，脾虚便溏者、糖尿病患者不宜食用。
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