苦瓜是夏天的常见菜。它的外表是绿色的，有很多小突起，吃起来很苦。它能清热去火。挤成苦瓜汁是很多人的主要食用方式苦瓜，但是你知道喝苦瓜汁的营养价值和功效吗？你知道吃苦瓜的好处吗？如果你不知道，让边肖告诉你。
1.苦瓜果汁中维生素C含量高
苦瓜果汁中含有大量的维生素C，是人体各个器官工作时必不可少的成分。人们饮用后可预防败血症，促进细胞再生，减少动脉硬化、心脏病等恶性疾病的发生。
2、苦瓜果汁可以抗癌。
抗癌是苦瓜果汁的重要功能，果汁中含有多种有效成分。这些活性成分被人体吸收后，可以防止细胞癌变，促进突变细胞恢复正常。所以平时经常喝可以起到很好的防癌作用，降低癌症的发病率。
3、苦瓜果汁可以降血糖。
苦瓜果汁中含有一些天然苦瓜皂甙，可以消除人体内的各种炎症，改善胰岛功能，促进胰岛素再生，降低人体的高血糖，对糖尿病的防治大有裨益。除了这些功效，苦瓜果汁还可以防暑降温，还可以清热去火。夏天喝了可以预防中暑和上火的各种症状。
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