美味可口的XO酱香排骨
香喷喷的XO酱香排骨是一道令人垂涎欲滴的美食，融合了咸香的XO酱和独特的排骨肉质，绝对能够勾起你的味蕾。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都能为餐桌增添无限美味。下面，就让我们一起学习如何制作这道美味的XO酱香排骨吧！
准备所需食材：
制作XO酱香排骨，我们需要以下食材：
– 嫩猪排骨500克
– XO酱适量
– 姜蒜葱适量
– 料酒2勺
– 生抽1勺
– 红糖1勺
– 盐适量
– 鸡精少许
– 植物油适量
步骤一：准备工作
1. 将猪排骨清洗干净，用厨房纸吸干水分备用。
2. 姜蒜葱分别切末，备用。
步骤二：炸香排骨
1. 取一个平底锅，加入足够的植物油，将油加热至七成热。
2. 将准备好的猪排骨均匀地放入锅中，小火炸制至金黄酥脆，这样能够锁住排骨内部的鲜汁，让口感更加嫩滑。
3. 炸好的排骨捞出，沥干油分，备用。
步骤三：翻炒XO酱
1. 取锅重新加热，加入少量植物油，放入姜蒜葱末翻炒出香味。
2. 加入适量的XO酱，用中小火翻炒，释放出香气和辣味。
3. 将炒好的XO酱推至锅边，倒入料酒，炒匀。
享受香醇的XO酱香排骨
炒好的XO酱中加入生抽、红糖、盐和少许鸡精，搅拌均匀，形成浓郁的酱汁。然后，将之前炸好的排骨放入锅中，用中小火翻炒均匀，让每块排骨都裹上美味的XO酱。炒制的过程中，可以适量加入少许清水，让酱汁更好地渗透入排骨内部。
炒制约5-7分钟后，香气四溢，排骨变得呈现出诱人的红褐色。此时，一道美味可口的XO酱香排骨就制作完成了！将它们盛盘，撒上些许葱花作为点缀，香味扑鼻，色香味俱佳。
不论是作为主菜还是下饭菜，XO酱香排骨都能够为你的餐桌带来独特的风味。带着XO酱的咸香与排骨的鲜嫩，绝对是一道让人回味无穷的美食佳品！
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