橘子皮很多时候都是用前晾干，然后存放一年。这种橘子皮叫陈皮，是中药。同时，用橘子皮烧水还有很多功能。
橘子皮煮水的功效
1)用橘子皮煮水，有很好的理气、健胃、化痰的作用，可以当茶喝。
2.橘子皮开水可以清热止咳化痰，但是这种橘子皮要用一年以上。
3.用橘子皮白开水喝可以给人体补充大量的维生素C，因为橘子皮含有大量的维生素C，还有一些精油。比如可以像茶叶一样储存橘子皮，然后一起泡茶喝，有清香味，提神醒脑，通气功能。
4.橘子皮喝水可以健胃祛湿，同时橘子皮也可以泡酒做橘酒，会有很好的清肺化痰的效果。酒浸泡的时间越长，酒味越好；
5.同时，橘子皮也可以放在粥的书房，让粥吃起来特别香，还能起到开胃的作用，改善饮食。
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