元枣子是一种维生素C含量极高的野生水果，主产于东北长白山林区。每年9月左右大量成熟后可以直接使用，也可以用来酿酒供人饮用。这不仅有利于元枣子中营养物质的吸收利用，还可以变相延长元枣子的保质期。
如何做圆枣子酒枣子泡酒步骤？
1.酿造round 枣子葡萄酒时，一定要选择那些成熟度在80%以上的健康元素。枣子腐烂或虫蛀的圆枣子不适合做果酒。另外要准备干净的大玻璃瓶和适量的冰糖。
2.将准备好的干净玻璃瓶高温消毒并擦干里面的水，然后将准备好的圆枣子全部用清水冲洗干净，放在通风处晾干。等它干了以后，用无油无水的刀去掉它的皮，然后放在干净的面板里，切成一块一块的。
3.圆枣子和冰糖的比例应该是10:3。准备好了，把切成块状的圆枣子放在准备好的干净大玻璃瓶里，放一层圆枣子，再放一层冰糖，直到玻璃瓶八成满左右。顶层放适量冰糖，然后封好瓶盖。
4.将密封的玻璃瓶放在阴凉通风处，让其发酵。在其发酵期间，每天用手摇动玻璃瓶，让里面的圆枣子果肉与冰糖充分接触。一周左右就可以在玻璃瓶中看到大量的气泡，说明原浆枣子已经开始发酵了。
5.20天后，元枣子酒基本发酵完毕。取出后用干净的纱布过滤，得到的元枣子酒放入干净的玻璃瓶中进行二次发酵。真正的元枣子酒要30天左右才能做好。此时打开瓶盖，会闻到浓郁的酒香。
6.熟化后的元枣子酒无结块无气泡。味道酸甜，酒精含量不高。一般人都可以喝，但是一次喝不完一定要密封保存，否则元枣子酒也容易变质。
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