酸浆你可能不熟悉。事实上，酸浆是一种历史非常悠久的植物，在中国很多年以前就被使用了。今天就给大家介绍一下这种不熟悉的蔬菜，酸浆。
一.酸浆基本介绍
酸浆也可以叫泡泡草。很多没见过或没听说过酸浆的人会以为酸浆是一种液体的东西，其实酸浆是一种水果，茄子草本植物属于蔬菜的范畴。酸浆这种植物对环境的适应能力极强，所以能在寒冷的环境中生存。酸浆植株高度不足一米，叶片呈锯齿状，每年6-10月果实成熟。酸浆的观赏能力非常高，用酸浆做的酸浆果酱吃起来酸甜可口。
第二，酸浆成长环境
酸浆是一年生植物，适应性很强，尤其是生长在寒冷地区的酸浆营养价值更高。酸浆你也可以在山里看到它，让这座山弥漫着那种香甜的气息。
三。酸浆的功效和作用
酸浆营养丰富，因此酸浆可制成糖、果酒或饮料。酸浆这种水果的味道浓郁香甜，汁液丰富。酸浆含有多种维生素和数十种矿物元素，能补血养血。贫血的人肯定要多吃酸浆。酸浆清热解毒，降血压，抑菌。平日多吃有助于保持健康。
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