桂花糕是中国的传统食品，在很多人口密集的地区都能看到。以前家家户户都会赚桂花糕，现在能赚桂花糕的人越来越少了。其实桂花糕的做法一点也不复杂。一会儿我会把它的步骤写出来。如果你也喜欢吃桂花糕，那就赶紧学会自己在家做吧。
桂花糕材料
通常做桂花糕需要准备糯米粉250克，面粉150克，糖桂花100克，白糖90克。
桂花糕步
1.将准备好的糯米粉、面粉和糖桂花全部放在一起，搅拌均匀，再慢慢注水，搅拌均匀，直到面糊发粘挂为止。
2.将调好的面糊放入锅中，煮沸后蒸15分钟左右。关火后取出，然后趁热用湿纱布包好蒸饼，用手揉搓至表面光滑细腻。
3.将揉好的蛋糕放入合适的容器中，重塑形状，然后在其表面涂上一些食用油，再用刀切成漂亮的方块。这时候自己做的桂花糕就可以吃了。
4.做桂花糕的时候，如果不用糯米粉，也可以选择马蹄粉或者粳米粉，但是面粉越粘越好吃桂花糕。
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