很多朋友都喝过啤酒，但没听说过啤酒花。什么是啤酒花？这种食用价值和药理价值都很高的植物，今天就来认识一下吧~
成分:树脂，包括葎草酮、异葎草酮、蛇麻酮等。含有挥发油，包括香叶醇、葎草烯、芳樟醇、羽扇豆醇等。此外，还有鞣质、黄酮类、胆碱、果糖、蔗糖、葡萄糖等。
味:苦、平(来源:新疆中草药手册)；
药用部分:未成熟青耳。(8-9月，当果穗青绿微黄时，采摘，晒干或晒干)；
功效:健胃、消食、抗结核、安神、利尿。用于厌食、腹胀、肺结核、胸膜炎、失眠、癔病、水肿、膀胱炎；
用法:0.5 ~ 1.5元，水煎服，或水煎服当茶饮用。
啤酒花药用价值(1)抗菌作用
啤酒花提取物、蛇麻酮、葎草酮能抑制试管中革兰氏阳性菌的生长，对革兰氏阴性菌无抑制作用，对结核杆菌也有抑制作用。对病原性和非病原性真菌和放线杆菌的抑制作用很弱或无效。蛇麻酮对革兰氏阳性菌或结核的抑制作用强于葎草酮。
(2)镇静作用
在国外，啤酒花用于癔病、焦虑、失眠。
(3)雌激素样作用
收藏蛇麻的女性大多在接触蛇麻2-3天后出现月经来潮，并能缓解痛经。
(4)其他功能。
在啤酒酿造中加入蛇麻花，不仅具有其挥发油的香味，还具有防腐作用。
2.花园价值:
我们常见的“啤酒花”产品大多产自中国的新疆、甘肃等地区，适合在较冷地区生长。啤酒花年的攀缘植被，茎叶生长，蓝色的花最吸引人。
3.食用价值:
啤酒花作为啤酒酿造的原料，在这个过程中起着不可或缺的作用。
(1)使啤酒具有清爽的香气、苦味和防腐力。
(2)形成优良的啤酒泡沫。
(3)有利于麦汁的澄清。
(4)啤酒花浓郁的酒花味可以平衡麦汁的天然甜味，刺激食欲。
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