佛手柑是芸香科植物佛手的成熟果实，香气浓郁，这种植物的果实呈金黄色，形似开放的佛手，是一种重要的存在，具有很高的观赏价值。佛手柑不仅外形美观，而且营养价值和保健效果都很优秀。它可以被人类食用。这里我就介绍一下它的具体功效，让你知道怎么吃佛手柑。
佛手柑 1的功效和作用。保护眼睛。
佛手柑对人眼有明显的保护作用。既能增强人眼神经的抗氧化能力，又能使人体吸收丰富的胡萝卜素。这种物质可以滋养视神经，加速人体内视紫红质的产生。可以提高人眼的视觉能力，缓解眼睛疲劳。
2、延缓衰老
人多吃佛手柑，可以吸收丰富的营养，增强人体的抗衰老能力。特别是含有黄酮苷、维生素C、维生素A等物质。被人体吸收后，可防止人体内的氧化反应，改善机体和多个器官的功能，防止人体衰老，延缓各种衰老症状的出现，经常食用可延年益寿。
佛手柑如何吃1，佛手柑炒鸡蛋
佛手柑可以和鸡蛋一起炒。再次油炸时，可以将新鲜的佛手柑洗净，切成细丝。然后放在干净的碗里，放少量的食用盐和盐腌制。过一会儿，去三个鸡蛋壳，打开放入碗中，用佛手柑搅拌。炒锅加热食用油后，将蛋液放入锅中煎成块状，即可出锅。
2，佛手柑炒肉
佛手柑炒五花肉其实很不错。做的时候需要提前把五花肉洗干净，切块。佛手柑洗完后也要切块。将食用油和葱花放入煎锅中。将肉片放入锅中翻炒至变色，再将佛手柑的猪肉片放入锅中翻炒，加入少量酱油调味，最后用适量食用盐翻炒。
以上是对佛手柑的功效和作用的具体介绍，可以让大家知道对人体的具体好处。如果你也想吃佛手柑，可以按照上述方法烹饪。你做好了之后，可以让人吃到色香味俱全的佛手柑。
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