绿茶粉和抹茶粉在市场上的假期都比较少。它们可以直接用来泡水喝，也可以用来加工很多不同的特产。而且绿茶粉和抹茶的粉末都是绿色粉末，外观也差不多。那么绿茶粉和抹茶粉有什么区别呢？
绿茶粉和抹茶粉的区别1。原材料的差异
绿茶粉和抹茶粉在原料上有明显的区别。绿茶粉是以绿茶为主要原料，采用现代高科技技术研磨而成的绿粉，而抹茶是以茶叶为原料研磨而成的绿粉，在茶叶采摘前一个月覆盖茶园，20天左右后采摘新鲜茶芽。除去水分后，干燥后再研磨，得到的粉末就是人们所说的抹茶。
2.色差
绿茶粉和抹茶粉在颜色上有明显的区别。准备好之后，绿茶粉多是草绿色，特别清新，抹茶。因为它的原料经过了特殊的遮盖和蒸化处理，所以这种抹茶粉再次熟化后多为深绿色或暗绿色。这是两者最重要的区别。
3.味觉差异
绿茶粉和抹茶粉在口感上也有明显的区别。绿茶粉是一种苦绿，抹茶粉口味平平。几乎没有色味，苦味特别浓，所以很多甜品加工都是用抹茶粉代替绿茶粉。
4.香味差异
抹茶粉和绿茶粉粉在香气上也有明显的区别。绿茶粉粉有青草特有的香气，抹茶粉是海藻或棕榈叶的香气。当你把这两种成分放在一起比较时，你很容易发现它们之间的区别。另外，绿茶粉和抹茶粉的价格也很高。不同的绿茶粉粉价格较低，而市面上的抹茶粉价格相差几十倍甚至上百倍。
通过上面的介绍，你可以知道绿茶粉和抹茶粉的区别，也知道它们之间的区别是什么。以后选择绿茶粉或者抹茶粉的时候，你就知道怎么做了。
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