桂花色泽金黄，香气浓郁，可供人们欣赏或食用。能缓解疲劳，清热解毒，但鲜桂花保质期特别短。通常人们会把桂花晒干，做成干桂花。那么这些干桂花平时应该怎么吃呢？干桂花也有很多不同的吃法。回头我带你去了解一下。
如何吃干桂花 干桂花 1？制作糖桂花
平时可以把干桂花做成糖桂花，以后再给人吃。制作糖桂花时，需要将晒干的干桂花清理干净，去掉残花和花梗，然后放入锅中蒸十分钟，取出，放凉，加入适量白糖，拌匀，然后腌制。二十天左右，糖桂花就可以了。做成糖桂花后，可以直接食用，也可以做成各种甜品。
2、泡酒喝
平时也可以用干桂花做桂花酒。用它制作桂花酒时，需要准备35度的优质高粱酒2000克，干桂花200克，枸杞50克，龙眼肉50克，红枣十五枚。红枣去壳后，将果肉切块，与干桂花、枸杞、桂圆肉一起放入干净的大玻璃瓶中，再加入调制好的优质高粱酒，放入适量冰糖，拌匀，然后密封浸泡。三十天后，桂花酒就可以泡了。
3.盐碱滩
干桂花也可以先加盐再吃。必要时可将干桂花洗净晾干，然后加入适量食用盐和少量明矾，用适量冷开水调匀。封口后就可以腌制了。平时想吃桂花的时候，可以直接把里面的桂花拿出来，用清水冲洗一下，然后根据自己的需要来煮。这种处理过的干桂花特别适合做桂花糕和糯米酒。
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