每年秋天，8月份左右，桂花开放的时候，空气中常常能闻到一股浓浓的桂花香气。人们也喜欢收集新鲜的桂花食用，但新鲜的桂花保质期极短。想要一年四季都吃到好吃的桂花，就必须把鲜的桂花做成干的桂花。这时候你该怎么办？新鲜的桂花可以晒干，也可以放在烤箱里烤。下面是制作鲜桂花干桂花的具体方法。可以仔细了解一下。
桂花怎么做鲜干桂花方法1
新鲜的桂花可以晒干，晒干后可以保存很久。但新鲜的桂花采摘后一定不能水洗或蘸水，需要直接晒干。晾干的时候一定要摊开，尽量稀释。在日照充足的情况下，新鲜的桂花可以在三四天内制成干燥的桂花。
方法2
等桂花干了，也可以用白糖。具体做法是准备适量的鲜桂花，精选，去除鲜桂花中的残叶和老梗，然后用清水洗净鲜桂花，再擦干表面的水，处理完桂花后放入干净的盆中，加入适量白糖，拌匀，调整后放入干净的玻璃瓶中，密封保存。时间久了，新鲜的桂花里面也就桂花了。
方法3
1.用鲜桂花干桂花的时候，也可以用家里的烤箱。在做的时候可以准备适量的新鲜桂花，放在小一点的网筛里轻轻摇晃，让里面的杂质全部渗出来。剩下的桂花会用清水冲洗干净，晾干表面水分。
2.准备一个干净的烤盘，在烤盘上涂上一层油脂，然后将烘干后的桂花直接铺在烤盘上，将烤盘放入烤箱，将烤箱温度设置在40~50度，四五个小时后烤箱中的桂花即可烘干。然后把桂花拿出来放在保鲜袋里，放在干燥的环境里保存。以后想吃桂花的时候，随时可以拿出来吃。
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