美味的兰花豆烧五花肉：香气扑鼻，口感鲜香滋味浓
无论是家庭日常还是节庆聚餐，一道美味的兰花豆烧五花肉都能为餐桌增添色彩，散发出浓郁的香气。通过将嫩绿的兰花豆与香糯的五花肉相互搭配，不仅保留了豆类的清新口感，还赋予了肉类更多的鲜美。下面将为您详细介绍制作这道美味佳肴的食材和过程。
食材准备：新鲜食材是美味的基础
制作美味的兰花豆烧五花肉，首先需要准备以下食材：
– 新鲜兰花豆：约250克，嫩绿饱满，口感清脆。
– 五花肉：约300克，脂肪与瘦肉相间，质地鲜嫩。
– 青蒜：适量，提供清新的蒜香。
– 姜蒜：适量，用于调味提鲜。
– 料酒：适量，用于去腥增香。
– 酱油：适量，为菜肴调色调味。
– 食用油：适量，用于烹饪过程中。
– 盐和胡椒粉：适量，调味提鲜。
烹饪步骤
步骤一：准备工作
1. 将兰花豆洗净，去除两端的硬质部分，备用。
2. 将五花肉切成约2厘米见方的小块，青蒜切段，姜蒜切末备用。
步骤二：焯水处理
将切好的五花肉块放入滚水中焯水，去除血水杂质，焯水时间约2分钟，然后捞出沥干备用。
步骤三：烧制兰花豆烧五花肉
1. 热锅凉油，放入姜蒜末炒香，然后加入焯水后的五花肉块，翻炒至表面微金黄。
2. 加入适量的料酒，翻炒均匀，去腥提香。
3. 淋入适量的酱油，翻炒均匀，使五花肉均匀上色。
4. 加入足够的清水，没过五花肉，大火烧开后转小火，焖煮30-40分钟，直至五花肉变得软烂入味。
精彩呈现：兰花豆的加入
在五花肉即将烧烂时，将准备好的兰花豆加入锅中，快速翻炒均匀，使兰花豆与五花肉充分融合。兰花豆的鲜嫩与五花肉的香醇在烹饪的过程中相互交融，碰撞出一道美味的佳肴。
完成品味：香气四溢，鲜美诱人
经过一段时间的焖煮，兰花豆已经变得熟透嫩烂，五花肉也饱含了浓厚的汤汁。将菜肴盛入盘中，别有风味的兰花豆烧五花肉就完成了！嫩绿的兰花豆与鲜香的五花肉相得益彰，每一口都充满了滋味和幸福感。这道菜肴不仅色香味俱佳，而且营养丰富，堪称一道家常美味佳肴。
兰花豆烧五花肉是一道兼具美味与营养的佳肴，将嫩绿的兰花豆与香糯的五花肉巧妙搭配，烹饪出一道香气扑鼻，口感鲜香滋味浓的美味佳肴。不妨在家中亲自尝试制作，一定能为您和您的家人带来愉悦的用餐体验！
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