奶香咖喱鱼的诱人美味
奶香咖喱鱼是一道令人垂涎欲滴的美食，将新鲜的鱼肉与浓郁的咖喱香料相结合，烹饪出一道香气扑鼻、口感丰富的佳肴。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜肴都能为餐桌增添一份异国情调。下面，让我们一起学习如何制作这道诱人的奶香咖喱鱼。
所需食材：
– 新鲜鱼肉块（如鲈鱼、鳕鱼等）：500克
– 椰浆：200毫升
– 洋葱：1个，切丝
– 咖喱粉：2大匙
– 辣椒粉：1小匙
– 姜蒜糊：3大匙（将姜蒜捣成糊状）
– 香茅：2支，切段
– 柠檬叶：2片
– 鱼露：1小匙
– 植物油：适量
– 盐：适量
– 鲜香菜：适量，切碎，用于装饰
烹饪步骤：
1. 准备工作：将鱼肉块冲洗干净，用纸巾擦干水分，然后用少许盐均匀地腌制一段时间，使其更加鲜嫩可口。同时，将洋葱切丝，香茅切段，柠檬叶备用。
2. 烹饪鱼肉：在炒锅中加热适量植物油，将腌制好的鱼肉块放入锅中，煎至两面金黄色。煎炸的过程不宜过长，以免鱼肉过于干燥。炸好的鱼肉块盛出备用。
3. 制作咖喱酱汁：同一炒锅中加入少许植物油，加入姜蒜糊，翻炒出香味。随后加入切丝的洋葱，炒至洋葱变软透明。接着，加入咖喱粉和辣椒粉，翻炒均匀，释放出香气。
4. 调味烹煮：咖喱香气四溢。将炒好的咖喱酱汁倒入锅中，加入椰浆，搅拌均匀。接着，加入香茅、柠檬叶和鱼露，继续搅拌翻炒，使各种香味充分融合。
享受美味：
经过一番精心的烹饪，一道香气扑鼻、色香俱佳的奶香咖喱鱼终于完成。将炖煮好的鱼块倒入盛器中，撒上切碎的鲜香菜，为菜肴增添一抹绿意。搭配热香米饭或新鲜的烤饼，绝对能够勾起人们的味蕾，让人流连忘返。
奶香咖喱鱼以其独特的风味和丰富的口感，成为了餐桌上备受欢迎的佳肴之一。不妨在闲暇之余，亲自动手制作这道美味，感受来自异国他乡的美食魅力吧！
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