枸杞炸烹大虾：营养丰富的美味佳肴
枸杞炸烹大虾是一道将新鲜的大虾与具有丰富营养的枸杞相结合的美味佳肴。这道菜品不仅口感鲜美，而且营养价值也极高，被誉为滋补佳品。下面，让我们一起来学习一下制作这道精美的枸杞炸烹大虾的步骤吧！
所需食材：
制作枸杞炸烹大虾所需的食材简单易得，让我们先来看一下需要准备哪些材料：
– 新鲜大虾若干只，去壳留尾，去虾线
– 枸杞适量
– 鸡蛋1个，打散
– 生姜若干片，切成细丝
– 大蒜若干瓣，切碎
– 料酒适量
– 盐和胡椒粉适量
– 生粉适量，用于裹虾
– 食用油，用于炸制和烹饪
步骤一：准备工作
1. 首先，将新鲜的大虾剪去虾须和虾脚，然后用清水冲洗干净。用刀轻轻在虾背部划一刀，去除虾线，然后用纸巾沥干水分备用。
2. 将鸡蛋打散，加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀，作为裹虾的液体浆汁。
3. 将生粉放入一个容器中，用来裹虾，确保虾身均匀裹上一层薄薄的生粉。
步骤二：炸制大虾
1. 将锅中倒入足够的食用油，用中小火加热至约170°C，这样可以确保大虾炸制时外酥里嫩。
2. 将裹好生粉的大虾逐一放入打散的鸡蛋液中浸泡，确保每只大虾都被液体浆汁包裹住。
3. 将浸泡过鸡蛋液的大虾放入预热好的油锅中，小心不要让大虾粘在一起。炸制约2分钟，直到虾变成金黄色并变得酥脆。用漏网捞出，沥干多余的油分，备用。
步骤三：烹饪枸杞炸烹大虾
1. 在锅中留少量底油，放入切成细丝的生姜和碎大蒜，用中小火炒香。
2. 加入适量的料酒，提鲜增香，然后加入枸杞，翻炒均匀。
3. 将炸好的大虾放入锅中，迅速翻炒几下，使大虾与枸杞充分混合均匀。
4. 最后，根据个人口味加入适量盐和胡椒粉调味，翻炒均匀后即可出锅。
享受美味
枸杞炸烹大虾制作完成，色香味俱佳。将这道美味佳肴端上餐桌，金黄酥脆的大虾搭配香气四溢的枸杞，相得益彰，营养丰富。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都能为您带来满满的口福和欢乐。快动手尝试制作吧，让您的味蕾享受这份美味的盛宴！
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