川香DIY香辣虾：美味麻辣诱惑，自家动手更过瘾
川香风味一直以其浓厚的辣味和独特的香气受到美食爱好者的喜爱，而香辣虾作为其中的代表之一，更是在餐桌上引起了无数人的食欲。如果你也是一位辣味控，那么不妨尝试一下在家DIY制作川香香辣虾，绝对能够满足你的味蕾享受。下面就让我们一起来看看制作这道美味的步骤吧！
所需食材：
– 鲜活大虾500克
– 干辣椒段适量
– 姜蒜葱适量
– 花椒粒1勺
– 食用油适量
– 酱油2勺
– 料酒1勺
– 盐适量
– 白糖适量
步骤一：准备工作
首先，将鲜活的大虾剥去虾壳，保留虾尾，然后用清水冲洗干净，沥干备用。将干辣椒段、姜蒜葱切成细末，备用。
步骤二：爆炒香料，释放诱人香气
在锅中倒入适量的食用油，开火烧热后，加入花椒粒，用中小火炸炒出香味，然后将花椒粒捞出备用。接着，继续在锅中加入干辣椒段，用中小火炸炒出红油，再加入姜蒜葱末炒炸出香味。
步骤三：翻炒虾身，融合麻辣鲜香
将剥好壳的大虾放入锅中，用中小火翻炒至虾身变色，然后加入适量的酱油和料酒，继续翻炒均匀，让虾身充分吸收酱料的味道。接着，加入适量的盐和白糖，继续翻炒均匀，让香辣的味道融入虾身。
步骤四：出锅装盘，美味香辣虾完成
待到虾身变得鲜嫩可口，香味四溢时，即可将香辣虾倒出，摆放在盘中。此时，你可以根据个人口味撒上一些花椒粒，增添香气和咬劲。最后，撒上少许葱花作为点缀，一道诱人的川香DIY香辣虾就完成啦！
通过以上简单的步骤，你就可以在家轻松制作出美味的川香香辣虾，独特的辣味和香气定能让你回味无穷。不妨趁着休闲时光，亲手动手，感受美食的乐趣吧！
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