凉拌香辣花生：香辣美味，下饭利器
凉拌香辣花生是一道美味的小吃，其香辣的味道和脆脆的口感让人回味无穷。无论是作为下饭菜还是零食，都能勾起人们的食欲。制作这道花生的过程并不复杂，只需要一些简单的食材和一些耐心，就能轻松完成。下面就让我们来看看如何制作这道美味的凉拌香辣花生。
所需食材：
– 生花生米500克
– 食用盐适量
– 食用油适量
– 干辣椒段适量
– 蒜末适量
– 花椒粉适量
– 酱油适量
– 醋适量
– 糖适量
制作步骤：
1. 炸花生米： 首先，将生花生米用清水冲洗干净，然后将水沥干备用。将适量的食用油倒入锅中，加热至七成热。将花生米分批放入锅中炸制，炸的时候用铲子不断翻动，保证花生均匀受热，直至花生米变金黄色。捞出沥干备用。
2. 调制香辣酱汁： 取一个小碗，将适量的食用盐、花椒粉、酱油、醋和糖放入碗中，搅拌均匀，制成香辣酱汁。根据个人口味可以适当调整酱汁的比例，增加或减少辛辣程度和酸甜度。
3. 炒香调味料： 取一个干净的锅，加热适量的食用油，放入干辣椒段和蒜末，用中小火翻炒，直至香味扑鼻而出。这个过程中要小心不要让辣椒和蒜炒焦。
4. 拌匀花生： 将炸好的花生米倒入炒好的辣椒蒜末中，倒入调制好的香辣酱汁，用筷子或者勺子将花生和调味料充分拌匀，确保每颗花生都被均匀包裹上香辣酱汁。
享受美味：
现在，一道美味的凉拌香辣花生就做好了！将它盛在碟子中，撒上一些花椒粉增加香气，撒上一些葱花或者香菜提升颜值，就可以开动了。这道凉拌香辣花生酥脆爽口，辣味十足，酸甜适度，绝对是下饭的好伴侣，也是聚会时的不错选择。不过要注意，由于辣椒可能会引起过敏或刺激胃口，吃的时候适量为宜。快来动手制作，尝试一下在家也能享受到美味的小吃吧！
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