凉拌香菜香干丝的美味做法
凉拌香菜香干丝是一道清爽美味的凉菜，以香菜和香干为主要食材，口感鲜美，营养丰富。下面就让我们一起来学习一下这道美味菜品的制作方法吧！
所需食材：
– 香干：150克
– 香菜：适量
– 红椒：半个
– 蒜末：适量
– 生姜：少许
– 酱油：2汤匙
– 食醋：1汤匙
– 食用盐：适量
– 白糖：半汤匙
– 香油：适量
制作步骤：
1. 准备食材
准备好所需的食材：将香干切成细丝状，香菜洗净切段，红椒去籽切丝，蒜末和生姜切末备用。
2. 制作香干丝
将切好的香干丝放入开水中焯水，煮熟后捞出，用冷水冲洗，然后用厨房纸巾将水分擦干备用。
3. 调制酱汁
取一个碗，将酱油、食醋、少许盐、白糖，蒜末和生姜末放入碗中，搅拌均匀，制成酱汁。
4. 拌合食材
将焯水后的香干丝放入大碗中，倒入调制好的酱汁，轻轻拌匀，使每根香干丝都能均匀裹上酱汁，腌制约15分钟，让香干充分吸收酱汁的味道。
清新爽口，营养美味
凉拌香菜香干丝是一道清新爽口的凉菜，香菜的独特香气与香干的嚼劲相得益彰。香菜富含维生素C和纤维素，有助于促进消化和增强免疫力；而香干则是一种营养丰富的大豆制品，富含优质蛋白质和多种维生素。因此，这道凉拌菜不仅美味可口，还能为身体提供丰富的营养。
小贴士：如果喜欢口感更加脆爽的香干丝，可以将香干丝放入热油中炸一下，然后再进行下一步的操作。
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通过简单的准备步骤，我们就可以制作出美味的凉拌香菜香干丝。清新的口感和丰富的营养让这道菜品成为夏日餐桌上的一道亮点。不妨在闷热的夏天，为自己和家人做一份凉爽的凉菜，享受美食的同时也滋润身体吧！
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