公鸡杞子黄精汤:滋补养颜的营养佳品
在中医养生中,药膳汤品一直以来都是重要的滋补方式之一。其中,公鸡杞子黄精汤以其独特的药材搭配和丰富的营养成分备受推崇。这道汤品不仅美味可口,更是一款滋补养颜的佳品。下面就让我们一起来了解一下公鸡杞子黄精汤的制作方法吧。
食材准备:天然药材独具风味
制作公鸡杞子黄精汤所需的食材十分简单,主要包括:
– 鲜嫩公鸡一只,约重约500克,去毛净内脏后洗净切块;
– 杞子20克,具有滋补养颜的功效;
– 黄精15克,具有清热生津、滋阴润肺的特点;
– 姜数片,去腥增香;
– 料酒适量,去腥提鲜;
– 清水适量。
制作步骤:滋补汤品炖制艺术
1. 准备工作:将鲜嫩的公鸡宰杀处理干净,去毛净内脏,切成块状,然后用开水焯水,去除表面的血水和杂质,备用。
2. 材料处理:杞子和黄精分别用清水浸泡片刻,杞子泡软备用,黄精切成薄片。
3. 炖制步骤:将焯水后的公鸡块放入炖盅中,加入杞子和黄精,再加入姜片,撒上少许料酒提味。随后,加入适量清水,使所有食材基本浸没在水中。
4. 炖煮过程:将炖盅放入大锅中,加盖,用中小火慢慢炖煮。切忌用大火,以免食材烧焦。炖制的时间大约为1.5到2小时,直至公鸡肉熟烂,汤汁浓郁。
5. 调味品尝:待汤炖制完成后,根据个人口味适量加入食盐,搅拌均匀。然后,将汤倒入碗中,撒上少许香葱末,一道美味的公鸡杞子黄精汤就完成了。
滋补佳品,味美营养并存
公鸡杞子黄精汤作为一道传统的药膳汤品,不仅具有滋补养颜的功效,还能够提高人体的免疫力和抵抗力。其中,杞子富含维生素C和维生素E,有助于抗氧化,延缓衰老;黄精则具有清热生津、滋阴润肺的特点,适合需要滋补的人群。无论是冬季保暖还是夏季养颜,这道汤品都是不错的选择。制作起来虽然稍有繁琐,但在品尝到浓郁汤汁、嫩滑公鸡肉的同时,也能够感受到中医药膳的独特魅力。快来动手试试吧!
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