党参黄芪炖鸡汤：滋补养生的美味佳肴
党参黄芪炖鸡汤是一道具有浓厚养生价值的传统汤品。以党参和黄芪为主要药材，搭配鸡肉，既能够滋补身体，又能够提升免疫力，是秋冬季节滋补的绝佳选择。本文将为您介绍如何制作这道美味的党参黄芪炖鸡汤。
所需食材：
– 党参：20克
– 黄芪：20克
– 鸡肉：500克
– 枸杞：适量
– 红枣：6枚
– 姜：3片
– 料酒：2汤匙
– 清水：适量
– 盐：适量
制作步骤：
1. 准备食材：
首先，准备好所需的食材。党参和黄芪是这道汤的主要药材，具有补气养血、增强免疫力的作用；鸡肉是汤的主要食材，富含蛋白质，能够为身体提供充足的营养；枸杞和红枣则能够增添汤品的甜味和香气。
2. 处理食材：
将党参和黄芪清洗干净，用温水浸泡片刻，以去除表面的杂质。鸡肉切块，用冷水冲洗干净，去除血水和杂质。姜切片备用。枸杞和红枣洗净备用。
3. 炖煮汤品：
在锅中加入足够的清水，放入鸡肉块，用中火烧开后继续煮5分钟，期间不断撇去浮沫。然后，将鸡肉捞出沥水备用。
4. 炖煮药材：
另起一个炖盅，将党参、黄芪、枸杞、红枣和姜片放入，然后倒入煮过鸡肉的汤，再加入2汤匙的料酒，以提升汤的风味。盖上盖子，放入蒸锅中，用中小火蒸煮1个小时，使药材的营养充分溶解入汤中。
享受滋补美味
经过一小时的蒸煮，党参、黄芪等药材的精华已经融入汤中，汤汁也变得浓郁芳香。最后，根据个人口味加入适量的盐进行调味，再煮5分钟后即可关火。
这道党参黄芪炖鸡汤不仅味道鲜美，而且蕴含了丰富的药膳营养，有助于提升身体的免疫力、补充体力。在寒冷的季节，不妨尝试一下这道滋补汤品，让您的身体在温暖的汤汁中得到滋养。无论是滋补养生还是美味享用，这道党参黄芪炖鸡汤都能够为您带来满满的满足感。
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