咖啡蜂蜜煎餅塔：濃郁咖啡香與甜蜜蜂蜜的完美結合
咖啡蜂蜜煎餅塔是一道令人垂涎欲滴的美味甜點，結合了濃郁的咖啡香與甜蜜的蜂蜜，在一口咬下，帶來了豐富的層次感和味覺饗宴。制作這道煎餅塔並不複雜，只需要準備好所需食材，按照以下步驟進行操作，即可在家中輕鬆享受這款美味甜點。
食材準備：
– 餅塔皮：
– 麵粉 200克
– 牛油 100克
– 冷水 适量
– 填充料：
– 濃縮咖啡液 50毫升
– 淡奶油 100克
– 蜂蜜 80克
– 雞蛋 2個
– 玉桂粉 1/2茶匙
– 鹽 1/4茶匙
步驟一：製作餅塔皮
1. 將麵粉和牛油放入大碗中，用手指尖捏揉，直到呈現粗細不均勻的麵團。
2. 逐漸加入冷水，一邊攪拌一邊加水，直到麵團能夠緊緊捏成一團。
3. 將麵團包裹好，放入冰箱靜置約30分鐘，讓麵團更易於擀開。
4. 取出麵團，將其擀成薄片，然後用餅模切割出適合大小的圓片，鋪在塔模中，用叉子在餅塔皮上戳幾個小孔，避免餅塔皮在烘烤時鼓起來。
步驟二：製作填充料與烘烤
1. 將濃縮咖啡液加熱，使其稍微變暖，然後加入淡奶油，攪拌均勻。
2. 在另一個碗中，將雞蛋、蜂蜜、玉桂粉和鹽混合在一起，然後慢慢將咖啡混合液倒入，攪拌均勻。
3. 將填充料倒入預先鋪好的餅塔皮中，確保填充料均勻分佈。
4. 將烤箱預熱至180°C（350°F），將塔模放入烤箱中，烘烤約25-30分鐘，直至餅塔表面金黃色且填充料凝固。
5. 取出煎餅塔，讓其稍微冷卻，然後脫模，放涼至室溫。
美味的咖啡蜂蜜煎餅塔即可完成！ 每一口都能品味到濃郁的咖啡香氣，以及甜蜜的蜂蜜滋味，餅塔皮的酥脆與內餡的柔滑相得益彰。無論是作為下午茶的點心還是家庭聚會的甜點，都能為您帶來愉悅的味覺體驗。趕快動手製作一個扎心的咖啡蜂蜜煎餅塔，與親朋好友一同分享美味！
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