制作美味可口的咖啡糯米糕
咖啡糯米糕，是一道香甜可口的传统点心，以其独特的咖啡香气和软糯口感受到人们的喜爱。无论是下午茶还是聚会小吃，咖啡糯米糕都是绝佳的选择。下面就让我们一起来学习制作这道美味的咖啡糯米糕吧！
所需食材：
– 糯米粉 200克
– 细砂糖 100克
– 牛奶 150毫升
– 即溶咖啡粉 2大匙
– 玉米淀粉 25克
– 鸡蛋 2个
– 黄油 50克
– 泡打粉 1小匙
– 盐 适量
制作过程：
步骤1：准备食材
首先，准备好所需的食材：糯米粉、细砂糖、牛奶、即溶咖啡粉、玉米淀粉、鸡蛋、黄油、泡打粉以及少许盐。将所有食材准备齐全，为制作咖啡糯米糕做好准备。
步骤2：调制咖啡液
取一个碗，将即溶咖啡粉倒入碗中，倒入适量的热水搅拌均匀，制成浓郁的咖啡液。待咖啡液稍微冷却后，加入牛奶，搅拌均匀，使咖啡与牛奶充分融合。
步骤3：混合面糊
在一个大碗中，将糯米粉、细砂糖、玉米淀粉、泡打粉和少许盐混合在一起。然后，将调制好的咖啡牛奶液慢慢倒入干混合物中，不断搅拌，直至所有成分充分混合，没有明显的颗粒。
步骤4：加入蛋液
将鸡蛋打入一个碗中，用叉子打散，然后将打散的鸡蛋倒入面糊中，搅拌均匀。接着，将融化的黄油倒入面糊中，继续搅拌，确保所有成分充分融合，面糊变得光滑顺滑。
步骤5：蒸煮咖啡糯米糕
取一个蒸锅，将适量清水倒入锅中，烧开。然后，将准备好的面糊倒入蒸锅中，用中小火蒸煮约25-30分钟，或直至糯米糕熟透，呈现出轻微的透明感。
步骤6：享用美味
蒸煮完成后，将咖啡糯米糕取出，待稍微冷却后，切成小块即可食用。这款咖啡糯米糕香气浓郁，口感软糯，带有微妙的咖啡香味，绝对是下午茶或聚会上的美味点心，赶紧品尝一下吧！
通过以上简单的步骤，你就可以轻松制作出美味可口的咖啡糯米糕。不仅可以满足你对甜品的渴望，还能为家人和朋友带来愉悦的味蕾享受。快动手试试吧！
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