扇贝黄油柠檬烤串：海鲜与柠檬的完美融合
扇贝黄油柠檬烤串是一道美味的海鲜佳肴，将新鲜的扇贝与浓香的黄油以及柠檬的酸爽进行巧妙融合，带来一种口感和味觉的双重享受。这道烤串不仅色彩诱人，而且营养丰富，是家庭聚餐或朋友聚会的绝佳选择。下面就让我们一起来学习制作这道扇贝黄油柠檬烤串的方法吧！
所需食材：
– 新鲜扇贝：12只
– 黄油：适量
– 柠檬：1个
– 大蒜：2瓣
– 鲜香草（如欧芹、罗勒等）：适量
– 橄榄油：适量
– 盐和胡椒粉：适量
– 烤串竹签：适量
步骤一：准备食材
首先，将新鲜的扇贝洗净，去除外壳并将其沥干备用。柠檬洗净，切成薄片，备用。大蒜剥皮切末，鲜香草洗净后切碎备用。
步骤二：制作黄油柠檬蘸料
取一个小碗，将适量的黄油融化，加入切末的大蒜、鲜香草碎和橄榄油，然后挤入半个柠檬的汁液，搅拌均匀。这个黄油柠檬蘸料将为扇贝增添浓郁的香气和柠檬的酸爽，使烤串更加美味。
步骤三：串烤扇贝与柠檬
将洗净的扇贝和切好的柠檬片交替穿在烤串竹签上，每支串烤大约3至4只扇贝，让扇贝和柠檬的颜色交错呈现，不仅美观还能提升食欲。
步骤四：涂抹蘸料，腌制
将步骤二中制作好的黄油柠檬蘸料均匀涂抹在串好的扇贝和柠檬上，确保每一片都沾满了美味的蘸料。然后，将串好的扇贝放入盘中，用保鲜膜覆盖，放入冰箱腌制约30分钟，让扇贝充分吸收蘸料的味道。
步骤五：烤制烤串
预热烤箱至180摄氏度（350华氏度）。将腌制好的扇贝烤串放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，烤制约8至10分钟，直至扇贝变白熟透，柠檬片微微焦黄。烤的过程中可以不时用剩余的蘸料刷在烤串上，增强风味。
步骤六：享用美味
当烤串扇贝金黄诱人，散发着诱人的香气时，即可取出。将烤串摆放在盘中，撒上少许盐和胡椒粉，再挤上少许柠檬汁，这将为烤串增添一份清新的味道。现在，扇贝黄油柠檬烤串已经做好，趁热享用吧！
通过将新鲜扇贝、浓郁黄油和酸爽柠檬相结合，这道烤串带给我们口感的层次感和味觉的冲击，让人回味无穷。不论是家庭聚会还是友人小聚，这道菜肴都能为餐桌增色不少。快动手试试，为你的餐桌增添一份精致的海鲜飨宴吧！
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