凉拌西芹百合花生米的做法 怎么做好吃

凉拌西芹百合花生米的制作方法

凉拌西芹百合花生米是一道清爽美味的凉菜,以其独特的口感和丰富的营养受到人们喜爱。它的制作并不复杂,下面将为您详细介绍如何制作这道美味佳肴。

所需食材:

1. 新鲜西芹若干根

2. 鲜百合适量

3. 花生米适量

4. 香葱几根

5. 食盐适量

6. 食用油适量

7. 生抽适量

8. 白糖适量

9. 醋适量

制作步骤:

1. 准备食材: 首先,准备新鲜的西芹、鲜百合和花生米。将西芹洗净切段,鲜百合拆成瓣,花生米稍微炒熟备用。同时,将香葱切成葱花备用。

2. 焯水处理: 将切好的西芹段放入开水中焯水,焯水的时间不要太长,大约10秒左右即可。焯水的目的是保持西芹的脆嫩口感,去除生涩味道。焯水后的西芹用冷水冲洗,沥干备用。鲜百合瓣也可以用同样的方法焯水,时间稍微短一些。

3. 拌匀调味: 将焯水后的西芹和鲜百合放入大碗中,加入适量的花生米和葱花,轻轻拌匀。

4. 调制酱汁: 在一个小碗中,调制酱汁。加入适量的食盐、生抽、白糖和醋,根据个人口味调整比例。搅拌均匀,直至白糖完全溶解。

5. 淋入酱汁: 将调制好的酱汁均匀地淋在拌好的西芹、百合和花生米上。用筷子轻轻翻拌,使酱汁充分渗透到食材中,确保味道均匀。

6. 入味静置: 将拌好的凉拌菜静置片刻,让食材充分吸收酱汁的味道。这样可以使菜肴更加美味可口。

7. 装盘享用: 最后,将凉拌西芹百合花生米装盘,可以根据个人喜好点缀一些香葱丝或者花生碎,增加菜肴的美观性。然后,您可以尽情享受这道清爽可口的凉菜了!

通过以上的简单步骤,您就可以制作出美味的凉拌西芹百合花生米。这道菜肴不仅色香味俱佳,还富含多种营养元素,是夏日餐桌上的一道不错的选择。无论是作为家常餐的一部分还是招待客人,都能为您带来满满的口福和赞美!

凉拌西芹百合花生米的做法 怎么做好吃

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