令人垂涎的美味：什锦烤排骨的独特风味
什锦烤排骨是一道美味诱人的传统菜肴，融合了多种风味，让人在每一口都能品尝到不同的滋味。这道菜肴不仅汇集了肉质鲜嫩的排骨，还搭配了丰富的蔬菜和独特的调味料，为味蕾带来一场丰富的盛宴。下面，让我们一起来学习制作这道令人垂涎的美味佳肴吧！
食材准备：
为了制作美味的什锦烤排骨，我们需要准备以下食材：
– 嫩猪排骨 500克
– 洋葱 1个（切块）
– 彩椒（红、黄、绿）各1个（切块）
– 蒜末 2汤匙
– 酱油 3汤匙
– 番茄酱 2汤匙
– 蜂蜜 2汤匙
– 料酒 1汤匙
– 橄榄油 2汤匙
– 盐、胡椒粉 适量
制作步骤：
1. 腌制排骨： 首先，将嫩猪排骨放入一个大碗中，加入1汤匙酱油、料酒以及适量的盐和胡椒粉。用手轻轻按摩使调味料均匀分布在排骨上，然后盖上保鲜膜，放入冰箱腌制约30分钟，让排骨充分吸收味道。
2. 准备调味汁： 在一个小碗中，将剩余的2汤匙酱油、番茄酱、蜂蜜和蒜末混合在一起，搅拌均匀，制作成烤制用的调味汁。
3. 烤制准备： 取出腌制好的排骨，将其均匀地涂上一层调味汁，使每块排骨都能沾满美味的味道。然后，在烤盘上铺上锡纸，将涂有调味汁的排骨平铺在上面。
4. 烤制过程： 将烤盘放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤制约20-25分钟，直到排骨呈现出金黄色并变得稍微焦香。烤制过程中，可以适时取出烤盘，翻转排骨，再次刷上一层调味汁，增强风味。
5. 蔬菜的加入： 在排骨准备烤制的同时，可以在烤盘的另一侧摆放洋葱块和彩椒块，轻轻撒上一些盐和胡椒粉，滴上少许橄榄油，然后放入烤箱中与排骨一同烤制。蔬菜的烤制时间约为15-20分钟，直到蔬菜变软并带有焦香。
6. 上桌享用： 当排骨和蔬菜都烤制好后，取出烤盘，将烤制好的排骨和烤蔬菜一同摆放在盘中。这道什锦烤排骨融合了肉质的鲜嫩和蔬菜的清爽，调味汁的甜中带咸，口感丰富多样。香气四溢的什锦烤排骨将成为餐桌上的焦点，让每一位品尝者都陶醉在美味的风味中。
通过将嫩猪排骨、丰富的蔬菜和独特的调味料巧妙地结合在一起，什锦烤排骨成为了一道充满诱惑力的佳肴。不论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜肴都能为大家带来愉悦的味蕾体验。快动手试试吧，用自己的烹饪技巧为这道菜肴增添一份独特的风味吧！
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