美味又清爽：家常凉拌西红柿食谱
西红柿作为一种常见的夏季蔬果，不仅口感鲜美，还富含维生素C和纤维素，深受人们喜爱。而将西红柿用来制作凉拌菜，更是一道美味又清爽的佳肴。今天，让我们一起学习如何制作一道家常凉拌西红柿，让你在炎炎夏日中享受一份美味解暑。
所需食材：
– 新鲜成熟的西红柿 4个
– 大蒜 2瓣
– 青蒜 适量
– 食用盐 适量
– 生抽 1汤匙
– 香醋 2汤匙
– 食用油 适量
– 香菜叶 适量（可根据个人口味选择添加）
步骤一：准备食材
首先，选购新鲜成熟的西红柿，质地饱满，色泽鲜艳。此外，准备大蒜数瓣，切碎备用。青蒜洗净切段，备用。
步骤二：制作拌汁
取一个碗，将生抽、香醋、食用盐和适量食用油倒入碗中，搅拌均匀。这个拌汁将为凉拌西红柿提供丰富的味道和层次感。
清新调味：香气四溢的拌汁调制
步骤三：凉拌西红柿
将准备好的西红柿洗净，切成大小均匀的块状，摆放在盘中。然后，将切碎的大蒜撒在西红柿上，再将切段的青蒜撒在上面。
步骤四：倒入拌汁
将事先调制好的拌汁均匀地倒在摆放着的西红柿上，确保每一块西红柿都能沾上香气四溢的拌汁。拌汁中的生抽和香醋不仅能提鲜，还能中和西红柿的酸味，令整道菜更加平衡。
完美融合：拌汁与西红柿的和谐交融
步骤五：装点香菜叶
为了增添一抹绿色的清新感，你可以在凉拌西红柿上撒上适量的香菜叶。这不仅能为菜品增色添彩，还能为口感增添层次。
步骤六：充分拌匀
轻轻将盘中的西红柿、大蒜和青蒜与拌汁混合拌匀，确保每一片西红柿都能均匀沾满拌汁，大蒜和青蒜的香味也能完美地融入其中。
将拌好的凉拌西红柿盛放在盘中，撒上适量的香菜叶，一道色香味俱佳的凉拌西红柿就制作完成了。
这道凉拌西红柿不仅口感清爽，还能为你带来丰富的维生素和纤维素。不论是作为开胃菜还是小酌下饭，都能为你的餐桌增色不少。赶紧动手尝试制作吧，让这道家常凉拌西红柿成为你夏日餐桌上的一抹亮色！
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