凉拌西红柿&高丽菜：清爽夏日美味
在炎炎夏日，一道清爽可口的凉菜是餐桌上的不可或缺。凉拌西红柿和高丽菜就是这样一道美味，它融合了新鲜的蔬果，以及简单的调味料，为您带来一份清凉的美味体验。无论是作为一道素食菜肴，还是作为餐前开胃小吃，这道凉拌菜肴都能让您在饮食中享受到别样的清新滋味。
食材准备：新鲜与简约的完美组合
制作这道凉拌西红柿和高丽菜，您需要准备以下食材：
– 新鲜成熟的西红柿：2个，要选择质地饱满、色泽鲜艳的西红柿，最好是当季新鲜的。
– 嫩绿的高丽菜：半个，挑选叶片嫩绿、脆嫩的高丽菜，切丝备用。
– 青蒜：2根，切成细末，为菜肴增添一份清新的香气。
– 香菜：适量，切碎备用，为菜肴增添一抹独特的风味。
精致步骤：清新滋味的创造
步骤一：准备食材
首先，将两个新鲜的西红柿洗净，切成小块。注意，切割时要保持块状，这样可以更好地保留西红柿的水分和口感。接下来，将半个嫩绿的高丽菜洗净，切成细丝状，备用。将青蒜切末，香菜切碎，为后续的调味做好准备。
步骤二：调制酱汁
准备一个小碗，在碗中加入适量的食盐、白糖、生抽和少许的醋。搅拌均匀，直至食盐和白糖完全溶解。这个酱汁将为凉拌菜肴提供鲜美的味道，同时平衡蔬果的甜味和咸鲜。
步骤三：拌合食材
将切好的西红柿块和高丽菜丝放入一个大碗中。倒入步骤二调制好的酱汁，轻轻地用筷子搅拌均匀，让酱汁充分裹住每一块西红柿和高丽菜。这个步骤需要轻柔地搅拌，以免损坏蔬果的形状和口感。
步骤四：添加香蒜与香菜
在拌好的西红柿和高丽菜中，撒入切好的青蒜末和香菜碎。这两种香料能为菜肴带来独特的香气，让整道凉拌菜更加诱人。
步骤五：享用清凉美味
将拌好的凉拌西红柿和高丽菜盛装在盘中，轻轻地平铺开。这道色彩斑斓的凉菜已经做好，可以搭配主食，如米饭或面条，一同享用。清新的西红柿和高丽菜，搭配鲜美的调味，必将成为您夏日餐桌上的一道亮丽风景。
：清新的夏日味道
凉拌西红柿和高丽菜，不仅简单易做，而且充满了夏日的清新与美味。通过将新鲜的蔬果与简单的调味料相结合，您可以轻松地为自己和家人带来一份清凉的食欲享受。在闷热的夏季，这道凉菜定能为您带来一份美味解暑，让您的餐桌充满生机。快来动手尝试吧，体验清新夏日的味蕾盛宴！
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