制作美味咖啡曲奇的秘诀与步骤
咖啡曲奇作为一款香醇可口的甜点，总能在下午茶或休闲时刻为我们带来愉悦的味蕾体验。它的香浓咖啡味与酥脆的口感总能让人回味无穷。今天，让我们一起学习制作这款美味咖啡曲奇的秘诀与步骤，为自己和家人献上一份美味的惊喜。
所需食材：
– 125克无盐黄油（室温软化）
– 100克细砂糖
– 1颗大号鸡蛋
– 1茶匙纯香草精
– 200克多用途面粉
– 15克即溶咖啡粉
– 1/4茶匙盐
– 适量巧克力豆
步骤一：准备工作
首先，将黄油放置于室温软化，以便于后续的搅拌和混合。同时，预热烤箱至摄氏180度，为曲奇的烘焙做好准备。
步骤二：制作曲奇面团
1. 在一个大碗中，将软化的黄油和细砂糖一起搅拌，直至混合均匀且变得轻盈蓬松。
2. 加入大号鸡蛋以及纯香草精，继续搅拌混合，直至成为均匀的混合物。
步骤三：添加咖啡与面粉
1. 在另一个碗中，将多用途面粉、即溶咖啡粉和盐混合均匀，制成干混合物。
2. 将干混合物逐渐加入之前打好的黄油混合物中，用橡皮刮刀轻轻拌匀，直至形成光滑的面团。注意不要过度搅拌，以免影响曲奇的口感。
步骤四：成型与烘焙
1. 将制作好的曲奇面团分割成小块，然后用手轻轻搓圆成饼干形状，放置在烤盘上。
2. 在每块曲奇饼干上撒上适量的巧克力豆，轻轻按压使其粘附在面团上。
步骤五：烘焙与享用
1. 将准备好的烤盘放入预热好的烤箱中，烘焙约10-12分钟，或直到曲奇的边缘呈金黄色。
2. 取出烤盘，将烘烤好的咖啡曲奇放在烤架上完全冷却，以保持其酥脆的口感。
美味咖啡曲奇完成啦！
现在，你已经掌握了制作美味咖啡曲奇的秘诀与步骤。无论是搭配一杯热咖啡或是优雅的红茶，这款香浓的咖啡曲奇都将为你带来一份美味的享受。不妨在闲暇时动手尝试，与亲朋好友一起分享这份甜蜜的心意吧！
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