什锦厚蛋烧：美味多彩的家常料理
什锦厚蛋烧是一道色香味俱佳的经典家常料理，不仅味道鲜美，而且制作过程简单，适合各种场合的用餐。它将丰富多样的食材与鸡蛋巧妙融合，为人们带来了一份美味多彩的风味体验。下面，让我们一起来学习一下如何制作这道令人垂涎欲滴的什锦厚蛋烧吧！
食材准备：
– 鸡蛋 4个
– 青红椒各半个，切成细丝
– 胡萝卜半根，切成细丝
– 青豆 1/3 杯
– 火腿肠 2 根，切成薄片
– 葱花 适量，用于装饰
制作步骤：
1. 准备食材：首先，将青红椒、胡萝卜、青豆和火腿肠准备好，切成细丝或薄片备用。打鸡蛋在碗中，轻轻搅拌均匀，备用。
2. 烹饪什锦鸡蛋液：搅拌风味的融合。取一个平底锅，加热后加入少许油，将切好的青红椒、胡萝卜、青豆和火腿肠放入锅中，用中小火翻炒片刻，让食材散发出香气。接着，将打好的鸡蛋液倒入锅中，利用锅铲迅速搅拌均匀，使食材与蛋液充分融合，炒至鸡蛋熟透，呈现出丰富的色彩。
3. 翻转厚蛋烧：一翻双面的完美酥蛋。将炒好的鸡蛋液均匀铺在锅底，用小火煎烧至底部金黄酥脆，然后用锅铲将整个蛋饼翻转，继续煎烧另一面，使之均匀上色，让蛋饼双面都具有酥脆的口感。
4. 装盘与享用：美味上桌，尽情享受。将煎好的什锦厚蛋烧轻轻滑到盘中，撒上一些鲜美的葱花作为点缀，使整道菜肴更加诱人。趁热上桌，搭配一碗热气腾腾的白饭，或者作为主食搭配，让人们尽情享受这份美味多彩的家常料理。
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什锦厚蛋烧不仅外观精美，而且口感丰富多彩，兼具鸡蛋的嫩滑和食材的鲜脆，每一口都是一种味蕾的享受。无论是作为一餐的主菜，还是作为下午茶的小点心，这道菜肴都能为您带来满满的满足感。动手尝试制作什锦厚蛋烧，为您的餐桌增添一份美味的色彩吧！
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