美味的招牌啤酒烧鱼块 轻松在家做
随着生活水平的提高，人们对美食的需求也越来越高。而在众多美食中，啤酒烧鱼块以其独特的味道和健康的食材组合，成为了备受追捧的佳肴之一。今天，就让我们一起来学习如何在家中制作这道美味的招牌菜品吧！
所需食材：
– 新鲜鱼块（鲜草鱼、鲫鱼等均可）500克
– 啤酒 1瓶
– 姜蒜葱适量
– 红椒、青椒各1个
– 食用油适量
– 酱油、盐、糖适量
– 料酒 2勺
– 鲜香菜若干
制作过程：
1. 准备工作
将新鲜的鱼块洗净，控干水分备用。姜蒜切末，葱切段，红椒、青椒分别洗净切块，鲜香菜洗净备用。
2. 腌制鱼块
将洗净的鱼块放入盆中，加入适量的盐、料酒和姜蒜末，抓匀腌制约15分钟，让鱼肉更加入味。
3. 炸制鱼块
取一平底锅，倒入足够的食用油，将鱼块逐一放入锅中炸制。炸至鱼块两面金黄酥脆，捞出沥干油份，备用。
4. 烹制调味汁
在另一个锅中倒入少量食用油，放入姜蒜末煸炒出香味，再加入红椒、青椒块翻炒片刻。
香气四溢，唤醒味蕾
随后，倒入适量的啤酒，加入酱油、糖，翻炒均匀，煮至汤汁浓稠。
5. 烹制啤酒烧鱼块
将炸好的鱼块轻轻放入调味汁中，用中小火翻炒均匀，让鱼块充分吸收汤汁的美味。
啤酒与鱼块完美融合，香味诱人
待汤汁被鱼块充分吸收后，撒入葱段和鲜香菜，再翻炒均匀即可。
6. 出锅装盘
将烹制好的啤酒烧鱼块装盘，撒上少许香葱末，点缀几片新鲜的红椒、青椒块，整道菜品焕发出诱人的色彩。
美味的招牌啤酒烧鱼块终于完成了！香脆的鱼块搭配浓郁的啤酒汁，带来了一场味觉的盛宴。不妨在休闲的周末，尝试亲自动手制作这道佳肴，与家人朋友共同享受美食带来的愉悦吧！
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