准备食材：碳烤香菇是一道美味的小吃，制作起来简单而有趣。下面，我们将为您介绍如何做碳烤香菇。首先，让我们来看看所需的食材：
食材：
– 香菇：200克
– 酱油：2汤匙
– 蜂蜜：1汤匙
– 橄榄油：1汤匙
– 大蒜（切末）：2瓣
– 香菜（切碎）：适量
– 盐和胡椒：适量
步骤1 – 准备香菇：
首先，将香菇彻底清洗干净。然后，用纸巾轻轻擦干，确保表面没有多余的水分。接下来，将香菇的蒂部切去，使它们更容易穿在烤签上。
步骤2 – 制作调味汁：
在一个碗中，将酱油、蜂蜜、橄榄油和切末的大蒜混合在一起。搅拌均匀，确保蜂蜜完全溶解在酱油中。这个调味汁将赋予香菇丰富的味道和香气。
步骤3 – 腌制香菇：
将准备好的香菇放入一个大碗中，然后倒入调味汁。确保每个香菇都均匀地裹上了调味汁。用保鲜膜覆盖碗，将香菇腌制在室温下约30分钟，以确保它们充分吸收美味的味道。
步骤4 – 碳烤香菇：
在腌制期间，点燃碳烧烤或木炭烧烤，让它们达到中等高温。如果使用木炭，请等待木炭变成白色灰烬后再开始烤制。
将腌制好的香菇穿在烤签上，确保它们不会滑落。然后将它们放在烤架上，距离火源适中。烤制时，不断刷上剩余的调味汁，以增强味道。
步骤5 – 烤至金黄：
翻转香菇，直到它们变得金黄和香气四溢。这通常需要大约10-15分钟的时间，具体时间取决于火源的温度。
步骤6 – 装盘与享用：
当碳烤香菇熟透时，将它们取下并撒上一些切碎的香菜。如果需要，可以再次撒上一些盐和胡椒，根据个人口味增加调味。
现在，您可以将这道美味的碳烤香菇端上桌，与家人和朋友一起享受。这款小吃既简单又美味，绝对能够满足您的味蕾。希望您喜欢！
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