田园小米饼的制作方法
田园小米饼是一道美味健康的传统小吃，以其松脆的外皮和香甜的内陷深受人们喜爱。制作田园小米饼并不复杂，下面将为您详细介绍制作过程。
所需食材：
– 小米粉 200克
– 鸡蛋 2个
– 菜籽油 适量
– 豆沙馅 适量
– 白糖 适量
– 温水 适量
制作过程：
1. 准备工作： 将鸡蛋打入碗中，打散后备用。将豆沙馅取出备用。小米粉放入大碗中。
2. 调制面糊： 在小米粉中逐渐加入适量的温水，用筷子搅拌均匀，直至形成较为稠密的面糊。
3. 加入鸡蛋： 将打散的鸡蛋倒入面糊中，继续搅拌均匀，使鸡蛋充分融合于面糊中，增加口感的丰富度。
4. 烧烤锅预热： 在烧烤锅中倒入适量菜籽油，将火调至中小火，待油热后，开始制作小米饼。
5. 烹制小米饼： 将一勺面糊倒入锅中，用铲子轻轻摊平，使其成为圆形薄饼状。小火慢煎，等待底部呈金黄色。
香甜的内陷，诱人美味
6. 加入豆沙馅： 待底部煎至金黄色后，将适量的豆沙馅均匀地铺在小米饼的一半上面。
7. 折叠与翻转： 用铲子将另一半小米饼翻转盖在豆沙馅上，轻轻按压使其黏合在一起，继续小火煎炸。
8. 两面煎炸： 不断翻面，用铲子轻轻按压，煎至两面呈金黄色，饼体松脆香甜。
享受田园美味，品味自然健康
9. 出锅与装盘： 将煎好的田园小米饼取出，放在厨房纸巾上沥干多余油脂，稍凉后即可切块装盘。
10. 撒上白糖： 在小米饼表面撒上适量白糖，增添甜蜜的口感，也可以根据个人喜好进行调整。
制作完成！香脆的外皮与香甜的内陷交相辉映，田园小米饼散发着浓浓的家乡味道，是一道不可抗拒的美味佳肴。无论是作为早餐还是下午茶点，田园小米饼都能为您带来满满的幸福感受。快动手试试吧！
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