干烧香辣虾：鲜香美味，辣爽诱人
干烧香辣虾是一道香辣美味的海鲜佳肴，以其鲜美的口感和诱人的香辣味道，深受美食爱好者的喜爱。制作这道菜品并不难，只需要一些新鲜的食材和简单的步骤，就能在家享受到餐厅级别的美味。下面，就让我们一起来学习如何制作这道美味的干烧香辣虾吧！
所需食材：
1. 大虾500克，去壳去头，沿背部剖开，洗净备用。
2. 青椒2个，切段。
3. 红椒2个，切段。
4. 姜块3片，切丝。
5. 蒜瓣适量，切末。
6. 青蒜苗适量，切段。
7. 面粉适量，用于虾的裹粉。
8. 食用油适量，用于炸虾和炒锅。
制作步骤：
1. 首先，将洗净的大虾沥干水分，然后在虾身上均匀地撒上适量的面粉，用手轻轻地按压，使面粉附着在虾上。
2. 热锅冷油，将裹有面粉的大虾放入锅中小火炸炒，直至虾变成金黄色，表面变得酥脆。捞出备用。
3. 锅中留底油，加入姜丝和蒜末，用中小火翻炒出香味。
4. 加入切段的青椒和红椒，继续炒翻炒，使其变软糯。
5. 将炸好的虾放入锅中，快速翻炒均匀，让香辣的味道充分渗透到虾肉中。
诱人的香辣味道：美味十足
6. 加入适量的盐和鸡精，根据个人口味调整，再加入少许白胡椒粉，增添香味。
7. 继续翻炒均匀，让调味料均匀地包裹在虾身上。
8. 最后，加入切段的青蒜苗，迅速翻炒均匀后即可关火。
美味的干烧香辣虾出锅啦！
现在，一道香辣诱人的干烧香辣虾就做好了！鲜嫩多汁的虾肉融合了姜蒜的香味，再搭配上青红椒的色彩，呈现出一道色香味俱佳的佳肴。这道干烧香辣虾不仅适合作为晚餐的一道主菜，也可以作为聚会中的开胃小吃，绝对能让你的家人和朋友大呼过瘾！赶紧动手试试吧，享受美食的乐趣吧！
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