凉拌茶树菇烧鸡块：清新美味夏日佳选
随着夏日的到来，人们总是渴望一些清新美味的菜肴来驱走炎炎夏日的燥热。而凉拌茶树菇烧鸡块，恰恰是这个季节里的一道绝佳选择。这道菜肴以茶树菇的鲜香与鸡肉的嫩滑相结合，搭配独特的调味料，清爽可口，仿佛一股凉风吹过舌尖。下面，让我们一起来学习制作这道美味佳肴的步骤吧！
食材准备：
为了制作一份美味的凉拌茶树菇烧鸡块，我们需要准备以下食材：
– 鸡腿肉块：约250克，去骨去皮，切成适口大小的块状。
– 茶树菇：约200克，洗净切段。
– 青红椒：半个，切丝。
– 洋葱：半个，切丝。
– 蒜瓣：3-4瓣，剁碎。
烹饪步骤：
步骤一：鸡块烧制
首先，将切好的鸡腿肉块放入锅中，加入少许食用油，用中小火煎炸至两面金黄。煎炸的过程可以让鸡肉外表更加香脆，内部更加嫩滑。
步骤二：炒制蔬菜
将洋葱丝和青红椒丝放入锅中，用同样的锅煎炸鸡块的余油，用中火翻炒至蔬菜微软，洋葱略微变透明。这将为菜肴增添丰富的口感和颜色。
步骤三：茶树菇的鲜香
接下来，加入茶树菇段，继续翻炒。茶树菇的鲜美香气将逐渐释放出来，为整道菜肴增添独特的风味。炒制的过程中，可适当加入少量的盐和胡椒粉，提升风味。
凉拌与享用：
当鸡块和茶树菇炒制至熟透后，将它们一同盛出，放入大碗中。在一小碗中，将剁碎的蒜瓣与适量的生抽、醋、糖、香油混合调匀，制作成调味汁。
将调味汁均匀地浇在炒好的鸡块和茶树菇上，轻轻拌匀。这样，鸡块和茶树菇就能充分吸收调味汁的香气，变得更加美味可口。
最后，将凉拌好的茶树菇烧鸡块装盘，撒上一些香菜或花生碎作为装饰，为这道清新的夏日佳肴画上完美的句点。无论是作为餐桌上的一道凉菜，还是作为小酌时的美味小食，都能带来满满的味蕾享受。
无论是在炎炎夏日的午后，还是在与亲朋好友的聚会中，这道凉拌茶树菇烧鸡块都能为你带来清新美味的享受。动手尝试一下吧，让这道佳肴成为你夏日餐桌上的亮点！
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