凉拌芹尖：清爽夏日美味
在炎炎夏日，一道清爽美味的凉菜是再合适不过的了。而凉拌芹尖，作为一道经典的家常凉菜，不仅口感鲜嫩，而且清凉解暑。它以鲜嫩的芹菜尖为主要食材，搭配多种调味料，别有一番风味。下面，让我们一起来学习如何制作这道美味佳肴吧！
食材准备：清新素材，美味源自简单
制作一道美味的凉拌芹尖，食材的选择至关重要。以下是制作凉拌芹尖所需的食材清单：
– 鲜嫩芹菜尖：一把
– 香葱：适量
– 蒜瓣：2-3瓣
– 红辣椒：半个（根据个人口味调整）
– 花生米：适量
– 香醋：适量
– 酱油：适量
– 食盐：适量
– 白糖：适量
精心制作：简单步骤，美味呈现
1. 准备工作： 首先，将鲜嫩的芹菜尖洗净，沥干水分。随后，将芹菜尖切成约两寸长的段，备用。香葱切成细末，蒜瓣剁碎，红辣椒去籽并切成细丝。
2. 芹尖焯水： 将切好的芹菜尖放入锅中，加入少许盐，烧开水后焯水大约1分钟，让芹菜尖变得更加鲜嫩。焯水后的芹菜尖捞出放入冷水中过凉，沥干备用。
3. 调味制作： 取一个碗，加入适量的香醋、酱油，撒入少许白糖，搅拌均匀，制成凉拌的酱汁。
4. 拌匀风味： 将沥干水分的芹菜尖放入大碗中，加入香葱末、蒜末以及红辣椒丝，然后倒入事先调好的酱汁，轻轻拌匀，让酱汁均匀渗透芹菜尖，使其更加美味可口。
5. 点睛花生： 在拌好的芹菜尖上撒上适量的花生米，不仅为凉菜增添了香脆口感，还丰富了层次感。
清凉享用：解暑美味，健康畅快
经过简单的准备和调味，一道清爽美味的凉拌芹尖就完成了！在炎炎夏日，享用一份这样的凉菜，不仅可以解暑消暑，还能带来满满的满足感。芹菜尖的嫩脆，配上香醋的酸爽，以及花生米的香气，构成了美味的风味组合。无论是作为一道家常菜肴，还是作为聚会中的凉爽点心，都能为味蕾带来愉悦的体验。
，制作凉拌芹尖并不复杂，食材简单而丰富，调味得当更能突显食材的原汁原味。尝试亲自动手制作，让这道凉菜成为你夏日餐桌上的一道靓丽风景吧！
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