制作美味不含油的椰丝Biscotti
Biscotti（意大利餅乾）是一款非常受欢迎的点心，以其酥脆的口感和多种口味而闻名。今天，我们将为您介绍一种特别的版本——不含油的椰丝Biscotti。这款Biscotti不仅保留了传统Biscotti的美味，还因为不含油而更加健康。让我们一起来学习制作这款美味的不含油椰丝Biscotti吧！
所需食材：
– 2杯多用途面粉
– 1茶匙 泡打粉
– 1/4茶匙 盐
– 1/2杯 细砂糖
– 3大个 鸡蛋
– 1茶匙 香草精
– 1杯 无糖椰丝
– 烤盘和烤纸
制作过程：
1. 准备工作：预热烤箱至摄氏175度（华氏350度）。在烤盘上铺上烤纸，备用。
2. 混合干材料：在一个大碗中，将2杯多用途面粉、1茶匙泡打粉和1/4茶匙盐混合均匀。这些是Biscotti的干材料部分。
3. 搅拌湿材料：在另一个碗中，将3大个鸡蛋和1/2杯细砂糖搅拌在一起，直至砂糖溶解。然后加入1茶匙香草精，继续搅拌混合。
4. 结合干湿材料：将湿材料逐渐倒入干材料中，搅拌至均匀。接下来，加入1杯无糖椰丝，继续搅拌，直至所有材料充分融合。
5. 形成面团：将面团倒在清洁的工作台上，用手轻轻揉捏几次，使其成为一个均匀的球形面团。
香甜椰丝的诱惑
6. 分割面团：将面团分成两份，并分别滚动成两条长条形状。确保长条的宽度和厚度大约相同，以确保烘烤时均匀受热。
7. 烘烤第一次：将形成的长条放在预热的烤盘上，放入预热烤箱中。烘烤约20-25分钟，或直至长条变得金黄色和轻微酥脆。
8. 切割Biscotti：从烤箱中取出烤好的长条，稍微冷却一下，然后使用锋利的刀将长条切割成斜切片，每片约厚度为1.5厘米。
酥脆享受
9. 二次烘烤：将切割好的Biscotti放回烤盘上，再次放入烤箱中烘烤，约8-10分钟，直至Biscotti变得金黄色和酥脆。
10. 冷却与储存：取出烤好的Biscotti，让它们在烤盘上完全冷却。一旦完全冷却，您就可以品尝这款美味的不含油椰丝Biscotti了！如果您有剩余的Biscotti，将它们存放在密封的容器中，以保持它们的新鲜度和酥脆口感。
通过这个简单的食谱，您可以轻松制作出美味的不含油椰丝Biscotti，享受到椰香和酥脆的口感，而又不必担心多余的油脂。这款点心不仅适合下午茶，还可以成为美味的伴手礼。赶紧动手尝试吧！
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