美味咸鱼虾仁炒饭的烹饪指南
无论是在家中丰富早餐还是快捷晚餐，咸鱼虾仁炒饭都是一道经典美味的选择。这道菜肴以鲜美的虾仁与咸鱼的混合口感，搭配松软的米饭，散发出诱人的香气，令人食指大动。无需多繁琐的步骤，让我们一起来学习制作这道美味的咸鱼虾仁炒饭吧！
所需食材：
– 鲜虾仁：150克
– 咸鱼：适量
– 胡萝卜：1根
– 青蒜：适量
– 米饭：3杯
– 鸡蛋：2个
– 食用油：适量
– 盐：适量
– 生抽：适量
– 胡椒粉：适量
步骤一：准备食材
首先，将鲜虾仁剥去壳，去掉虾线，用清水洗净，沥干备用。咸鱼刮去表面的盐渍，切成小块。胡萝卜去皮，切成小丁。青蒜切段备用。
步骤二：炒制虾仁
热锅冷油，倒入少量食用油，加热至五成热。将虾仁放入锅中，翻炒至变色，盛出备用。
步骤三：炒制饭菜
继续用锅中的余油，加入切好的咸鱼块，用中小火翻炒出香味。加入切好的胡萝卜丁，翻炒均匀。然后加入事先煮熟的米饭，用铲子将米饭松散翻炒，让咸鱼和胡萝卜的香味充分渗透。
步骤四：加入调味料
将炒好的虾仁倒入锅中，与米饭、咸鱼、胡萝卜混合均匀。然后，打入鸡蛋，迅速用铲子翻炒均匀，让鸡蛋均匀裹在饭粒上。接着，加入适量的生抽，撒上少许盐和胡椒粉，调味均匀。
步骤五：出锅装盘
最后，加入青蒜段，继续翻炒均匀，炒至青蒜散发出香味。将炒好的咸鱼虾仁炒饭倒入盘中，用铲子整理成圆形。一道美味的咸鱼虾仁炒饭就完成啦！
咸鱼虾仁炒饭以其独特的风味和丰富的营养，成为了人们喜爱的美食之一。通过简单的步骤，您也可以在家制作出美味可口的咸鱼虾仁炒饭，让家人朋友都能品尝到这道美味佳肴。快来一试，享受烹饪的乐趣吧！
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