三鲜豆腐盒的制作方法
三鲜豆腐盒是一道美味可口的传统中式菜品，以其鲜美的口感和丰富的营养受到了广泛喜爱。它的制作并不复杂，只需要准备好一些新鲜的食材，按照以下步骤操作，就能在家中享受到这道美味佳肴了。
所需食材：
1. 嫩豆腐200克
2. 鲜虾仁50克，剁成虾蓉
3. 瘦肉末50克
4. 香菇3朵，切成小粒
5. 青葱1根，切末
6. 姜末适量
7. 鸡蛋1个
8. 酱油1汤勺
9. 盐和胡椒粉适量
10. 生粉2汤勺
11. 高汤或清水适量
12. 食用油适量
制作步骤：
1. 准备食材： 将嫩豆腐切成小块，虾仁剁成虾蓉，瘦肉末备好，香菇切成小粒，青葱切末，姜末备好。
2. 制作豆腐馅料： 取一个碗，将虾蓉、瘦肉末、香菇粒、青葱末、姜末放入碗中，加入鸡蛋、酱油、盐、胡椒粉，搅拌均匀。然后加入生粉，继续搅拌至馅料变得粘稠。
3. 制作豆腐盒： 将豆腐块挖空，留下薄薄的一层豆腐壁，形成豆腐盒。将馅料填入豆腐盒中，稍微压实。
4. 蒸制豆腐盒： 将蒸锅加热，放入豆腐盒，蒸10-15分钟，或直至豆腐熟透。
5. 制作酱汁： 在另一个小锅中，加入适量的高汤或清水，加入少许盐和胡椒粉，烧开后用水淀粉调成薄芡。
6. 装盘： 将蒸好的豆腐盒盛在盘中，淋上事先调好的酱汁。
品味鲜香 享受美食
三鲜豆腐盒的制作虽然看似繁琐，但只要按照以上的步骤进行，就能轻松地完成一道美味的佳肴。豆腐的细腻口感与虾仁、肉末的鲜美相结合，让人垂涎欲滴。在享受这道美食的时刻，不妨静下心来，感受食物带来的满足与幸福。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，三鲜豆腐盒都会是一道不容错过的佳肴，赶快动手尝试一下吧！
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