凉拌红薯叶：清新夏日美味
在炎炎夏日，总是需要一道清新爽口的菜品来解暑。而这时候，一道美味的凉拌红薯叶就能成为您的最佳选择。不仅色彩鲜艳，而且富含营养，为您带来一份清凉的味蕾享受。下面，让我们一起来学习一下凉拌红薯叶的制作方法吧！
所需食材：
1. 新鲜红薯叶一把，约250克；
2. 蒜瓣3-4瓣，切碎；
3. 青红椒各半个，切丝；
4. 生姜一小块，切细末；
5. 食盐适量；
6. 食用油适量；
7. 醋适量；
8. 酱油适量；
9. 花生碎末，可适量添加。
制作步骤：
1. 准备工作： 首先，将新鲜的红薯叶洗净，控水后切成适中大小的段。蒜瓣、青红椒、生姜也要做好切碎的准备工作，花生碎末备用。
2. 焯水
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