焗烤蕃茄马铃薯：美味的健康选择
蕃茄马铃薯是一道美味又健康的烤菜，它将新鲜的蕃茄与香烤的马铃薯完美结合，口感丰富多样，营养丰富。无论是作为一道主菜还是配菜，这道焗烤蕃茄马铃薯都能为您的餐桌增添亮色和美味。
所需食材：
– 中型马铃薯 4个
– 新鲜蕃茄 3个
– 橄榄油 3汤匙
– 大蒜（切碎） 2瓣
– 干磨牛至 1茶匙
– 食盐 适量
– 新鲜黑胡椒粉 适量
– 帕尔玛干酪碎片 1/4杯
– 新鲜罗勒叶 适量（用于装饰）
步骤：
1. 准备工作： 首先，将烤箱预热至摄氏200度。同时，将马铃薯和蕃茄洗净，去皮并切成薄片备用。
2. 调味橄榄油： 在一个小碗中，将橄榄油、切碎的大蒜、干磨牛至、适量的食盐和新鲜黑胡椒粉混合在一起，搅拌均匀，制作出美味的调味橄榄油。
3. 涂抹蔬菜： 将马铃薯片和蕃茄片分别放入一个大碗中，倒入调味橄榄油，轻轻搅拌，确保每片蔬菜都均匀地裹上了调味油。
4. 层叠烤盘： 在烤盘底部均匀地铺上一层马铃薯片，然后依次放上一层蕃茄片。重复这个过程，直到所有的蔬菜片都用完为止。
5. 香烤过程： 将已经层叠好的蔬菜放入预热好的烤箱中，烤约30-35分钟，直到蔬菜变软并呈金黄色。烤的时间可能会因烤箱而异，所以要不时地检查，确保不会烤焦。
6. 撒上干酪： 当蔬菜烤好后，从烤箱中取出，撒上帕尔玛干酪碎片，让热气融化奶酪的香味弥漫开来。
7. 装饰享用： 最后，将新鲜的罗勒叶撕成碎片，撒在焗烤蕃茄马铃薯上，为菜肴增添一抹绿意。现在，美味的焗烤蕃茄马铃薯已经准备好了，您可以搭配沙拉或者其他您喜爱的配菜一同享用。
无论是家庭聚餐还是朋友聚会，焗烤蕃茄马铃薯都是一道美味又健康的选择。其丰富的口感和多样的风味定会赢得大家的赞叹。赶快动手尝试一下，让您的厨房充满诱人的香气吧！
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