## 德式酿馅猪排的制作
### 所需食材：
– 4块厚切猪排
– 1/2杯细面包屑
– 1/4杯全麦面包屑
– 1/4杯牛奶
– 1/2杯切碎的洋葱
– 1/4杯切碎的芹菜
– 1/4杯切碎的胡萝卜
– 2颗大蒜瓣，切碎
– 1茶匙干牛至
– 1/2茶匙干鼠尾草
– 盐和胡椒粉，适量
– 2个鸡蛋，打散
– 1/2杯面粉，用于裹粉
– 2汤匙橄榄油
– 2杯番茄酱
– 1/2杯鸡汤
– 1/4杯红葡萄酒
– 2汤匙切碎的新鲜欧芹
– 1汤匙切碎的新鲜罗勒
### 制作过程：
1. 准备酿馅材料： 在一个大碗中，将细面包屑和全麦面包屑与牛奶混合，搅拌均匀，留置片刻，直到面包屑吸收了牛奶，变得松软。然后，加入洋葱、芹菜、胡萝卜、蒜末、干牛至和干鼠尾草。用盐和胡椒粉调味，搅拌均匀。
2. 制作猪排夹层： 用刀在每块猪排的中间切一个口袋，但不要切穿。将准备好的馅料均匀地填入每个猪排的口袋中。
3. 裹粉和煎猪排： 将面粉放在一个浅盘中，将鸡蛋打散后放在另一个浅盘中。将每块猪排先在面粉中裹匀，然后在打散的鸡蛋中涂抹均匀。在热锅中，加入橄榄油，然后将猪排放入锅中，煎至金黄色和熟透，大约每面煎3-4分钟。将猪排取出，沥干多余的油。
4. 制作番茄酱： 在同一口锅中，加入番茄酱、鸡汤和红葡萄酒。用中火煮沸，然后降低火力，继续烹饪，直到酱汁稍微浓稠，大约需要10-15分钟。在酱汁中加入新鲜欧芹和罗勒，搅拌均匀。
5. 酿馅猪排： 将煎好的猪排放入锅中，覆盖上番茄酱，让它们在酱汁中焖煮5-10分钟，直到猪肉完全熟透，内部的馅料也热透。
6. 上菜： 将德式酿馅猪排盛在盘子里，淋上番茄酱，可以搭配土豆泥或蔬菜作为配菜。搭配一杯红酒，享受美味的德式餐点。
这道德式酿馅猪排的美食将带给您一份浓郁的德国风味，猪排的嫩滑与香料的混合将让您的味蕾陶醉。尝试制作这道美味佳肴，为您的家人和朋友带来一顿难忘的大餐。愿您享受美食的乐趣！Bon Appétit！
本站文章来自于网络，不作为任何建议与决策！如若转载，请注明出处：http://www.qifei8.net/112567.html
