美味双耳炒蛋的烹饪秘诀
炒蛋是一道家常菜肴，简单易做却美味可口。而双耳炒蛋则是其中的一款经典变种，以鲜嫩的木耳和香脆的黑木耳为主要食材，给蛋饼增添了丰富的口感和营养。下面将为您介绍如何制作美味的双耳炒蛋。
所需食材
制作双耳炒蛋，您需要准备以下食材：
1. 鸡蛋：2个
2. 鲜木耳：适量
3. 黑木耳：适量
4. 青葱：适量
5. 盐：适量
6. 酱油：适量
7. 食用油：适量
制作过程
步骤一：准备食材
首先，将鲜木耳和黑木耳分别洗净，用温水浸泡片刻，待其变软后切成丝。青葱洗净切段备用。鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀，备用。
步骤二：炒木耳
热锅凉油，将切好的鲜木耳和黑木耳倒入锅中，翻炒均匀，使其变软烂。加入少许盐和酱油，调味提鲜，继续翻炒片刻，让木耳吸收调味汁。
美味的双耳炒蛋初现端倪
步骤三：加入鸡蛋
接下来，将搅拌均匀的鸡蛋液倒入锅中，与木耳翻炒混合。轻轻搅拌，让鸡蛋均匀地裹在木耳表面，炒至蛋液熟透。
鸡蛋与木耳交相辉映
步骤四：调味收锅
在炒蛋过程中，可以根据个人口味适当加入盐和少许酱油进行调味。待鸡蛋熟透后，撒入葱段，再次翻炒均匀。最后，将炒好的双耳蛋饼装盘，即可享用。
香气扑鼻，色香俱佳的双耳炒蛋完成啦！
这道双耳炒蛋不仅口感丰富，而且营养均衡，适合作为早餐或快手晚餐。无论是孩子还是成年人，都会爱上这款美味佳肴。快动手试试吧，用自己的烹饪魔法，为家人带来一份美味的惊喜！
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