美味健康：自制水煮豌豆的简易步骤
豌豆作为一种常见的蔬菜，不仅口感鲜美，而且富含营养，是人们餐桌上不可或缺的佳肴之一。而水煮豌豆则是豌豆的一道经典烹饪方式，简单易行，保留了豌豆的原汁原味。下面将为您介绍制作美味水煮豌豆的食材准备和详细步骤。
### 食材准备
要制作一份美味的水煮豌豆，您需要准备以下食材：
– 新鲜豌豆：约250克，去壳后备用。
– 水：适量，用于煮豌豆。
– 盐：适量，用于调味。
– 植物油：适量，用于炒制豌豆。
– 蒜末：适量，为豌豆增添香味。
### 制作步骤
1. 清洗豌豆
将豌豆放入清水中，轻轻搓揉，使豌豆的表面沾染的杂质和尘土被洗净。
2. 煮豌豆
将清洗干净的豌豆放入锅中，加入足够的水，水量约要盖过豌豆。大火煮沸后，改为中小火继续煮烧约2-3分钟，让豌豆变得稍微软化。
3. 捞出豌豆
煮好的豌豆用漏网捞出，立刻放入冷水中浸泡，这样可以帮助保持豌豆的鲜绿颜色，同时也停止烹饪过程。
4. 炒制豌豆
在炒锅中加入适量的植物油，待油热后加入蒜末，翻炒出香味。随后加入瀑豆，用中小火翻炒约2-3分钟，让豌豆与蒜末充分融合。
5. 调味
在炒好的豌豆中加入适量的盐，根据个人口味进行调整。继续翻炒均匀，让盐分均匀地覆盖在每颗豌豆上。
美味水煮豌豆完成啦！
将炒好的水煮豌豆装盘，色彩鲜艳，令人垂涎欲滴。清脆的豌豆搭配淡淡的蒜香，口感十分美妙。不仅可以作为一道下饭菜品，还可以作为下午茶的小点心，绝对能够满足您的味蕾享受。
制作水煮豌豆虽然步骤简单，但需要一定的耐心和技巧。希望您能够根据以上的步骤尝试制作，亲手烹饪出美味可口的水煮豌豆，与家人朋友共同分享这道美食的乐趣！
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