清爽可口 三杯黄瓜
食材：
– 新鲜黄瓜 3根
– 大蒜 3瓣（切末）
– 姜 一小块（切末）
– 红辣椒 1只（切末，可根据口味增减）
– 鸡精 适量
– 酱油 2勺
– 白糖 1勺
– 食用油 2勺
– 香醋 1勺
– 高度白酒 1勺
– 盐 适量
– 鲜香菜（或葱花） 适量
步骤一：准备工作
1. 将黄瓜冼净，切成小段，入开水中焯水，焯烫至黄瓜变色后，捞出沥水备用。
步骤二：制作调味酱
2. 取一个碗，加入切末的大蒜、姜和红辣椒。然后，加入2勺酱油、1勺白糖、1勺香醋、1勺高度白酒，搅拌均匀，制作出美味的调味酱。
步骤三：三杯黄瓜的独特魅力
3. 热锅凉油，将黄瓜段翻炒均匀，待瓜身微微变软后，加入调味酱，翻炒均匀，让黄瓜充分吸收香气。
4. 继续翻炒，加入少量水，中小火焖煮2分钟，让黄瓜更加入味。
5. 待水分差不多收干时，加入适量的盐，继续翻炒均匀，至黄瓜呈现出诱人的金黄色。
步骤四：最后的点缀
6. 关火前，撒上适量鸡精，再次翻炒均匀。
7. 出锅前，撒上鲜香菜或葱花，为这道清爽可口的三杯黄瓜画上完美的句号。
这款清爽可口的三杯黄瓜，以新鲜的黄瓜为主料，搭配独特的调味酱，既保留了黄瓜的脆嫩口感，又增添了香辣的风味，是夏日里的一道绝佳选择。不仅美味可口，而且制作简单，快速上手，让你在家也能轻松享受到餐厅级别的美食。快来试试吧！
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