桔香串串兔的制作方法
桔香串串兔是一道美味的传统川菜，以其鲜嫩的兔肉和独特的桔香调味而闻名。制作这道菜品并不复杂，只需准备好新鲜的食材和简单的调味料，就能在家中享受到道地的美味。下面将为您介绍制作桔香串串兔的详细过程：
所需食材：
– 兔肉块 500克
– 鲜橙汁 1杯
– 生姜 适量，切成片
– 大蒜 适量，切碎
– 干辣椒 2-3个，去籽，切碎
– 食用油 适量
– 食盐 适量
– 鲜香菜 适量，用于装饰
步骤一：准备兔肉
1. 将兔肉洗净，切成适口大小的块，用纸巾擦干水分备用。
步骤二：制作桔香调味汁
1. 取一个碗，将鲜橙汁倒入碗中。
2. 加入切碎的大蒜、生姜片和干辣椒碎，搅拌均匀。
3. 将调味汁放置一旁，让香味充分融合。
步骤三：入味腌制
1. 将切好的兔肉块放入一个大碗中。
2. 将桔香调味汁倒入兔肉碗中，确保兔肉均匀裹上调味汁。
3. 盖上保鲜膜，将碗放入冰箱，腌制至少2小时，让兔肉充分吸收桔香味道。
步骤四：烧烤
1. 将腌制好的兔肉块取出，沥干表面的调味汁。
2. 在烤架上穿插兔肉块，可以根据个人喜好加入蔬菜等配料。
3. 烧烤前预热烤炉或烧烤架，刷上少许食用油，防止粘连。
4. 将兔肉翻烤，每面烤制约3-5分钟，直到兔肉熟透，呈金黄色外焦里嫩。
步骤五：上桌享用
1. 将烤好的兔肉串装盘，撒上适量的食盐，点缀鲜香菜叶。
2. 配上凉爽的饮品，即可端上餐桌，开启美味的桔香串串兔之旅。
通过以上简单的步骤，您就可以在家中制作出美味的桔香串串兔了。无论是作为家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜肴都能为您带来愉悦的味蕾体验。快动手试试吧！
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