美味的核桃杯塔：香脆可口的甜点
核桃杯塔是一道美味的甜点，深受人们喜爱。它的外层酥皮香脆可口，内馅丰富多样，让人在品尝的过程中领略到不同的口感和味道。制作核桃杯塔并不复杂，只需要一些简单的食材和耐心，就能在家中轻松完成。下面，让我们一起来学习一下制作核桃杯塔的步骤吧！
所需食材：
– 酥皮：面粉 200克，黄油 150克，冰水适量
– 内馅：核桃仁 150克，糖 100克，鸡蛋 1个，黄油 50克，香草精几滴
制作步骤：
1. 准备酥皮
首先，我们需要准备酥皮。将200克面粉和150克黄油放入大碗中，用手指尖轻轻揉搓，直到呈现出颗粒状的状态。然后，逐渐加入适量的冰水，继续揉搓，直到面团可以成型。将面团包裹好，放入冰箱静置20分钟。
2. 制作内馅
在等待面团冷却的过程中，我们可以制作内馅。将150克核桃仁放入烤盘中，放入预热至180摄氏度的烤箱中烤香，约需8-10分钟。烤好后，将核桃仁稍微晾凉，然后用食物处理器将其研磨成粗粉。
接下来，在一个碗中打入一个鸡蛋，加入100克糖，搅拌均匀。随后，加入50克软化的黄油和香草精，继续搅拌混合。最后，将研磨好的核桃粉加入，搅拌成为均匀的馅料。
3. 塑造和烘焙
取出冷却好的酥皮面团，将其擀成薄片。使用模具或杯子，将酥皮切割成适合杯塔模的圆片，然后将圆片逐一贴合在杯塔模的底部和边缘，形成薄脆的外壳。
将准备好的核桃馅料倒入每个酥皮杯中，不要填得太满。将杯塔放入预热至180摄氏度的烤箱中，烘焙约20-25分钟，直到酥皮金黄色并且馅料凝固。
4. 品尝享受
当核桃杯塔烘焙完成后，取出放凉一会儿，然后轻轻脱模，摆放在盘子上。这款美味的核桃杯塔就完成了！在享用前，您可以撒上少许粉糖进行装饰，增添视觉和口感的愉悦。
这款核桃杯塔融合了酥皮的香脆和核桃馅料的香甜，带来一场美味的味蕾盛宴。无论是作为下午茶的点心，还是与家人朋友分享的甜品，都能带来愉悦的味觉体验。快动手尝试制作吧！
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