制作美味杏仁小巧心
杏仁小巧心是一道美味可口的甜点，以其杏仁香浓、口感酥脆而备受喜爱。制作杏仁小巧心并不复杂，只需要简单的食材和一些耐心，就能在家中轻松完成。下面将为您介绍制作杏仁小巧心的食材以及详细过程。
所需食材：
– 杏仁片 150克
– 白砂糖 100克
– 黄油 50克
– 鸡蛋 1个
– 香草精 1/2茶匙
– 低筋面粉 100克
– 泡打粉 1/4茶匙
– 盐 少许
制作过程：
步骤1：准备工作
1. 将杏仁片放入烤盘中，预热烤箱至180摄氏度。
2. 准备一个深底锅，加热黄油，待其融化后熄火。
3. 将鸡蛋打入碗中，加入白砂糖，用打蛋器搅拌均匀，使其变得松发。
步骤2：混合面糊
1. 将融化的黄油倒入鸡蛋和糖的混合物中，搅拌均匀。
2. 加入香草精，继续搅拌，使香味充分融入面糊中。
步骤3：加入干性成分
1. 将低筋面粉、泡打粉和少许盐混合在一起，筛入面糊中。
2. 用橡皮刮刀轻轻拌匀，不要过度搅拌，只需将干性成分与湿性成分结合即可。
3. 加入杏仁片，轻轻翻拌均匀，使杏仁片均匀分布在面糊中。
步骤4：烘焙小巧心
1. 取适量面糊放在烤盘上，用勺子轻轻压平，使其呈现出心形或圆形。
2. 将烤盘放入预热好的烤箱中，以180摄氏度烘焙约12-15分钟，或至小巧心边缘呈现金黄色。
步骤5：享用美味
1. 将烤好的杏仁小巧心取出，放在烤架上，待其完全冷却后即可食用。
2. 小巧心口感酥脆，杏仁香浓，非常适合与茶或咖啡一同享用。
制作杏仁小巧心虽然过程简单，但能够带来满满的幸福感。无论是作为下午茶的点心还是与朋友分享的礼物，都能够赢得好评。动手尝试一下，让您的厨房充满甜蜜的香气吧！
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