剁椒魔芋炒鸡翅：香辣美味的家常佳肴
家常的美食总是让人回味无穷，而剁椒魔芋炒鸡翅无疑是其中的一道香辣佳肴，深受人们喜爱。这道菜品将嫩滑的鸡翅与辣味十足的剁椒相结合，别有一番风味。下面，就让我们一起来学习制作这道美味佳肴的详细过程吧！
食材准备：
制作剁椒魔芋炒鸡翅所需的食材并不复杂，下面是所需材料清单：
1. 新鲜鸡翅中段 500克
2. 魔芋粉丝 100克
3. 剁椒酱 适量
4. 生姜 适量
5. 大蒜 适量
6. 食用油 适量
7. 料酒 适量
8. 生抽 适量
9. 盐 适量
10. 糖 适量
11. 鸡精 适量
12. 青蒜苗 适量（可选）
步骤详解：
第一步：准备食材
1. 鸡翅中段洗净，用刀在鸡翅两面划几刀，以利于入味。
2. 生姜切成细末，大蒜切末备用。
3. 魔芋粉丝提前用温水泡软备用。
第二步：炒制剁椒魔芋炒鸡翅
1. 锅中倒入适量食用油，加热后加入剁椒酱，用中小火炒香剁椒的辣味。
2. 加入姜末和蒜末，继续翻炒出香味。
3. 将鸡翅放入锅中，翻炒至表面变色。
4. 加入适量料酒，炒匀使鸡翅入味。
第三步：烹饪魔芋粉丝
1. 锅中加适量水，烧开后加入泡软的魔芋粉丝，煮至透明状。
2. 捞出沥水备用。
第四步：炒制鸡翅与魔芋粉丝
1. 将炒好的鸡翅倒入锅中，翻炒均匀。
2. 加入适量生抽，继续炒匀。
3. 放入糖、盐和鸡精，调味翻炒均匀。
4. 加入烹饪好的魔芋粉丝，炒匀至鸡翅和粉丝充分融合。
第五步：出锅装盘
1. 可选择加入切段的青蒜苗，炒匀后即可熄火。
2. 将炒制好的剁椒魔芋炒鸡翅装盘，香气扑鼻。
这道剁椒魔芋炒鸡翅不仅色香味俱佳，还兼具鸡肉嫩滑和剁椒辣味的特点，是一道适合家常晚餐的美味佳肴。在短时间内即可完成的制作过程，让您能够在繁忙的生活中也能品尝到美味。快来一试，用自己的烹饪技巧为家人献上这道美味佳肴吧！
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